吃對水果更健康。 ——優(yōu)媽 現(xiàn)在一年四季都能吃到水果,市場上各色水果更是挑花眼! 最近有媽媽問到優(yōu)媽:水果種類這么多,春天吃哪些對孩子的身體比較好呢? 是的,季節(jié)不同,適合孩子吃的水果也不同。在特定的時節(jié)和氣候特點下,挑選合適的水果,才能讓孩子達到食療食補的目的。 春季是陽氣升發(fā)的大好時節(jié),飲食宜溫甘,以扶助陽氣。中醫(yī)理論認為春天應(yīng)“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。 吃甘味的水果能增強脾胃功能,還能舒緩情緒。 以下這五種春天里的金牌水果,爸媽不妨多給孩子吃哦~
菠蘿 每年差不多三月份菠蘿就陸陸續(xù)續(xù)上市了。 菠蘿營養(yǎng)豐富,據(jù)《本草綱目》記載:菠蘿補脾氣,固元氣,制伏亢陽,扶持衰土,壯精神,益氣,寬痞,消痰,解酒毒,止酒后發(fā)渴,利頭目,開心益志。 菠蘿果實中含有蛋白質(zhì)、原糖、蔗糖、碳水化合物、有機酸、氨基酸、核黃素、胡蘿卜素、硫胺素膳食纖維、尼克酸、脂肪、維生素等。 菠蘿蛋白酶能夠促進腸胃蠕動,有一定的促消化作用。菠蘿自帶的酸甜口感能夠幫助增強食欲,有利于開胃。 不過過敏體質(zhì)的孩子最好少吃菠蘿,菠蘿含有過敏物質(zhì),有時我們吃菠蘿會感覺嘴里癢癢的,就是因為菠蘿里的生物甙帶給我們口腔的刺激。 要吃之前,可以放到鹽水里浸泡半個小時,再用溫水清洗一遍;還可以將菠蘿切成小塊放到開水里煮一下,這樣可以分解掉一些過敏物質(zhì),味道也更好。 挑選技巧: 1)表面鱗葉呈橙黃色的,適合當天吃。呈亮黃色、兩端微帶著青綠光澤的,一般是八分熟左右,放兩天再吃比較合適; 2)買輕輕按壓菠蘿的外皮,稍微有點軟,但是有一定的彈性。 吃法推薦:菠蘿除了生吃,優(yōu)媽家也會用來做菜,加到魚和肉里一起燒,酸甜可口!菠蘿檸檬汁也是孩子們的愛。 甘蔗 甘蔗是優(yōu)媽最愛的水果之一,以前小時候老家屋前屋后都種著幾棵甘蔗,汁水豐富,甜甜的,是那個年代孩子不可多得的好零食。 甘蔗含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì),甘蔗還可以滋陰潤燥、生津止渴。 挑選技巧: 1)選肉質(zhì)偏淡黃色的更甜,出現(xiàn)紅色、褐色、黑斑等異常色澤的不要買; 2)要選比較直,節(jié)疏,直徑均勻的; 3)論是青皮蔗還是黑皮蔗,都要選擇蔗皮色澤均勻的。 吃法推薦: 甘蔗除了直接吃用來做湯、做粥也挺好的。比如:甘蔗+高粱米熬粥,甘蔗+梨+冰糖做糖水,都很潤,很適合這個季節(jié)吃~
桑葚 每年春天都少不了一個節(jié)目,就是帶孩子們?nèi)フ]亍?/p> 邊摘邊嘗,汁多微甜,一口一個好好吃! 桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高,能幫助促進大腸蠕動。它富含具有抗氧化作用的花青素,對皮膚很好。 桑葚的另外一大功效就是能夠增強人體的免疫功能,幫助維持人體的營養(yǎng)均衡,減少細菌侵襲。 春天氣候多變?nèi)菀赘忻?,多吃桑葚有助于增強免疫力,減少感冒。 挑選技巧: 1)放在手里感覺一下。那種飽滿的有彈性的是最好的最新鮮的; 2)要挑帶果柄的。 吃法推薦: 桑葚可以治療神經(jīng)衰弱,失眠健忘等癥狀,學(xué)習(xí)壓力大,睡眠不好的學(xué)生黨,可以用桑葚煮水喝:桑椹子30克,酸棗仁15克,水煎服。 枇杷 小區(qū)里種了不少枇杷樹,成熟的枇杷味道甜美,營養(yǎng)豐富。 枇杷的功效一:潤肺止渴。在《本草綱目》中就有對枇杷醫(yī)用價值的記載,是治療肺熱引起的咳喘的良藥。 枇杷的功效二:抑制病毒,預(yù)防流感。枇杷能幫助人體提高自身的抵抗力,預(yù)防四季流感。吃果肉或是用葉子煮水喝都能抑制病菌病毒的傳播。 枇杷的功效三:調(diào)理脾胃。枇杷的葉子對于調(diào)理脾胃,防止嘔吐有很好的效果。 枇杷的功效四:保護視力。枇杷中含有豐富的維生素B,對于保護視力有很好的效果,學(xué)生黨可以適當多吃哦。 挑選技巧: 1)好吃的枇杷一般整體形狀呈橢球形,上面較底座略小,表面突出微鼓更好,這樣果肉更豐富,更甜; 2)果皮上面茸毛完整沒有倒伏。 吃法推薦: 川貝5克、雪梨2個、枇杷500克、新鮮枇杷葉3片、冰糖少許。 枇杷與雪梨分別去皮、去芯,其中雪梨切成小塊(枇杷不用切)。 燉盅里放入四碗水,導(dǎo)入切好的雪梨與枇杷,枇杷葉用刷子洗凈,用剪刀剪成小塊放入煲中(枇杷葉的背面有絨毛要刷洗); 倒入研磨碎的川貝如煲中稍微攪拌,煲滾后,小火隔水燉2-3小時即可??梢詽櫡沃箍然?。 櫻桃 春末夏初,櫻桃就該上市了。 春天吃能健脾開胃、補中益氣,它果實肉厚、味美多汁、營養(yǎng)豐富,鐵含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,維生素 A 的含量比蘋果、桔子、葡萄也高很多。 挑選技巧: 1)櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的,表皮微微硬最好; 2)看櫻桃果實光澤度,無論什么水果品種,表皮發(fā)亮的最健康最好的; 3)看櫻桃底部果梗,應(yīng)挑選綠顏色的。 吃法推薦: 櫻桃最好是生吃,也可以做成櫻桃醬。 選用個大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個櫻桃切一小口,剝?nèi)テ?,去籽?/p> 將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮; 煮至粘稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。
春天這樣吃水果,對孩子才有益 煮糖水或榨汁 蔬果可以多種吃法,但是不宜過量。煮糖水、生吃、或者榨汁都是可取的。 拌沙拉醬 生吃可以放一些沙拉醬,煮糖水以黃糖最佳。沙拉醬和黃糖是溫性的,可以調(diào)節(jié)水果偏涼的特點。 不吃變質(zhì)水果 最近有新聞?wù)f有孩子吃變質(zhì)甘蔗進了ICU,變質(zhì)的甘蔗對人體危害非常大!除了甘蔗,其他水果也要選新鮮的吃,隨吃隨買,不要吃變質(zhì)水果哦~ 文章轉(zhuǎn)自微信公眾號:優(yōu)秀父母必讀
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