很少有人會想到,新鄭的一顆紅棗,被“掰開揉碎”后,能做出上百個品種,延伸出了一個億萬級的產(chǎn)業(yè)——這是發(fā)生在好想你身上的故事。 適逢省兩會,作為政協(xié)委員的好想你副總經(jīng)理石聚領帶著凍干食品參會。這幾款新品背后,是這個“紅棗大王”的又一次轉(zhuǎn)型和重新出發(fā)。 從專注紅棗到轉(zhuǎn)型做“紅棗+凍干食品” 這次省兩會,省政協(xié)委員、好想你健康食品股份有限公司董事兼副總經(jīng)理石聚領總共帶來了4款新產(chǎn)品。其中有一款紅棗湘蓮銀耳湯。 “我們的產(chǎn)品定位是‘紅棗+凍干食品’。新設立的目標是做‘新一代健康鎖鮮美食引領者’?!?月14日,在接受記者專訪時石聚領說。什么是“鎖鮮”?這就不得不提凍干技術,簡稱FD技術,即“FREEZEDRIED”。其原理是,將新鮮食品速凍至零下40℃,再將冰狀的食物進行真空脫水,保留食材的色、香、味、形,以及95%以上的營養(yǎng)成分,常溫狀態(tài)下可長期保存。 拿“清菲菲”舉例,這款采用了凍干技術的產(chǎn)品,能成功將燉足2小時的液態(tài)紅棗湘蓮銀耳湯,冷凍后脫水干燥。消費者只需沖泡一分鐘就可食用。 這樣一項食品行業(yè)的黑科技大大拓展了好想你可延伸的領域,使其突破了只能做干果的限制?!敖刂聊壳?,凍干食品已達到了120多個品類?!笔垲I說。 新產(chǎn)品推出一年,銷售額突破5000萬元 為啥選擇凍干食品?石聚領先從農(nóng)產(chǎn)品的三個痛點進行分析:農(nóng)產(chǎn)品儲藏難,冷凍運輸成本高;農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強,銷售有明顯的淡旺季區(qū)分;農(nóng)產(chǎn)品加工技術水平低。同時,消費者也面臨幾個痛點。一來,消費者吃不到真正自然熟透的瓜果,往往在枝頭長到七八分熟時,瓜果就被摘下,在運輸過程中進行物理催熟;二來,同時吃不了幾種水果,容易引起偏好式不健康,而將果蔬混合,就能讓消費者一次性吃到多種果蔬。 凍干技術能快速鎖鮮,打破果蔬走不出產(chǎn)地、百姓吃不到真正新鮮果蔬的瓶頸。數(shù)據(jù)可以證明此次轉(zhuǎn)型的對錯:從2017年9月推出,截至2018年第三季度,“清菲菲”單品累計銷售額已經(jīng)突破5000萬元。 建議一:給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)貸款貼息 石聚領在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn),去年公布的國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中,落選的八家有五家因資金鏈斷裂而停產(chǎn),現(xiàn)有的國家級龍頭企業(yè)中的60家河南企業(yè),有近1/3表示經(jīng)營十分困難,有銀行加緊了收貸和風險管控力度,農(nóng)業(yè)企業(yè)從他們那里貸款十分困難。因此,他建議“省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省財政廳恢復并完善對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)貸款貼息,不局限于固定資產(chǎn)和國有五大銀行”。 建議二:加快機場亮化工程,安裝路燈 機場高速是連接鄭州市區(qū)和機場的主要通道,不過,石聚領發(fā)現(xiàn),隨著機場高速正?;ㄜ?,過去的路燈沒有了。他建議“加快機場亮化工程,安裝路燈,道路標志實施國際化、明細化和緊密化?!?/span> |