食品安全大于天。2018河南省食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇成功舉行，此次活動(dòng)由河南省人民政府食安辦、河南省食品藥品監(jiān)督管理局主辦，大河報(bào)、河南省食品安全促進(jìn)會(huì)承辦?；顒?dòng)主題為“責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，全面推進(jìn)食品安全省建設(shè)”，食品安全專家、學(xué)者，食品安全監(jiān)管工作者，食品、餐飲行業(yè)代表等齊聚論壇，現(xiàn)場(chǎng)干貨滿滿，參與者紛紛表示受益匪淺。

    齊心協(xié)力共同保衛(wèi)“舌尖上的安全”

    省人民政府食安辦副主任、省食藥局副局長(zhǎng)王景峰表示，目前我省正在建設(shè)食品安全大省，主要基于三點(diǎn)，第一，食品安全是事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全的大事；第二，抓好食品安全是重大政治任務(wù)；第三，加強(qiáng)食品安全工作是中原更加出彩的現(xiàn)實(shí)需要。我省是農(nóng)業(yè)大省，食品生產(chǎn)、消費(fèi)和輸出大省，保障食品安全關(guān)系國計(jì)民生。

    按照建設(shè)食品安全大省的規(guī)劃，到2022年，人民群眾對(duì)食品安全總體滿意度達(dá)到80%以上。但是，目前我省食品安全領(lǐng)域發(fā)展不平衡、不充分的問題仍然比較突出。

    王景峰說，也希望各位專家學(xué)者、各個(gè)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)和新聞媒體都行動(dòng)起來，為食品安全省建設(shè)建言獻(xiàn)策，共同護(hù)衛(wèi)“舌尖上的安全”。

    媒體責(zé)任見證食藥監(jiān)管食品安全

    作為品牌媒體，大河報(bào)為何要承辦此次活動(dòng)？

    河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)黨委委員、大河網(wǎng)絡(luò)傳媒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、大河報(bào)社社長(zhǎng)王自合表示，食品安全關(guān)系人民群眾的切實(shí)利益、社會(huì)發(fā)展大局以及和諧穩(wěn)定。作為河南主流媒體的大河報(bào)，2016年、2017年、2018年連續(xù)三年進(jìn)入“亞洲品牌500強(qiáng)”榜單，不僅是河南唯一上榜媒體品牌，也是全國為數(shù)不多上榜的都市報(bào)之一。近年來，大河報(bào)社和河南省食藥監(jiān)局深度合作，開辟專欄宣傳食藥監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前，大河報(bào)已經(jīng)成為河南食品安全宣傳的主陣地，食藥監(jiān)管的見證者，食品安全的傳播者。

    2018河南食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，對(duì)加快構(gòu)建食品安全社會(huì)共治大格局，營(yíng)造食品安全良好的社會(huì)氛圍，形成食品安全社會(huì)共治的良好局面，推動(dòng)社會(huì)和諧發(fā)展將起到重大推動(dòng)作用。

    做法分享

    葉縣：依法嚴(yán)管嚴(yán)懲倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)

    作為省食安委命名的第一批省級(jí)食品安全示范縣，葉縣食藥監(jiān)局在全省食藥監(jiān)系統(tǒng)被稱為“葉縣現(xiàn)象”。在2018年河南省食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，葉縣人民政府縣長(zhǎng)徐延杰說，葉縣有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1萬多家。近年來，葉縣圍繞“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”總目標(biāo)，嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，狠抓監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)、監(jiān)管模式創(chuàng)新等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，倒逼農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)，探索出了具有葉縣特色的食品安全監(jiān)管和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

    徐延杰說，首先抓機(jī)制，縣級(jí)重聯(lián)動(dòng)、鄉(xiāng)級(jí)重站所、村級(jí)重協(xié)管夯實(shí)基層基礎(chǔ)。其次抓嚴(yán)管，鋪開倉儲(chǔ)“色標(biāo)管理”、實(shí)施車輛“二維碼管理”、同步跟進(jìn)電子監(jiān)管、開展示范創(chuàng)建等，創(chuàng)新監(jiān)管模式。再次，抓嚴(yán)懲，滴水不漏抓整治、公平公正抓執(zhí)法、一視同仁抓懲處，依法立規(guī)遵規(guī)。第四，抓質(zhì)量，圍繞質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，立足農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際，把食品安全監(jiān)管作為提升農(nóng)業(yè)質(zhì)效，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，堅(jiān)持“產(chǎn)出來”與“管出來”并舉，以及從源頭到餐桌的全鏈條監(jiān)管。一是關(guān)口前移，打造放心產(chǎn)品。二是調(diào)整結(jié)構(gòu)，打造綠色產(chǎn)品。三是招引項(xiàng)目，打造高端產(chǎn)品。

    民以食為天，食以安為先。食品安全監(jiān)管涉及千家萬戶，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定。葉縣將持續(xù)拓寬思路、創(chuàng)新舉措、狠抓落實(shí)，著力推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作再上新臺(tái)階，全力維護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

    臨潁縣：創(chuàng)食品安全示范縣保舌尖上安全

    目前，臨潁縣食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)已達(dá)114家，其中規(guī)模以上食品企業(yè)58家，2017年食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值660億元，利稅69億元，占全縣工業(yè)產(chǎn)值71%，成為國內(nèi)有影響力的中國休閑食品之都和中國休閑食品產(chǎn)業(yè)基地，舌尖上的“臨潁制造”不僅深得國人喜愛，更逐步走出國門，打入國外市場(chǎng)。

    臨潁縣食藥監(jiān)局局長(zhǎng)史俊鋼說，臨潁縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)規(guī)模大、種類全、名企多、后勁足四個(gè)顯著特點(diǎn)。在監(jiān)管方面，臨潁縣食藥監(jiān)局注重隊(duì)伍建設(shè)，優(yōu)化基層執(zhí)法力量。為進(jìn)一步推進(jìn)基層食品安全工作，提高基層食品安全執(zhí)法人員、工作人員的業(yè)務(wù)能力和工作水平。強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，做好后勤保障。按照省局要求，先后投入資金280余萬元加強(qiáng)基層監(jiān)管所建設(shè)，完善基礎(chǔ)設(shè)施，配備執(zhí)法車輛、執(zhí)法裝備和辦公設(shè)備。突出重點(diǎn)，全程監(jiān)控按照抓源頭、控過程、把終端、守關(guān)口的要求，推進(jìn)查處與預(yù)防、人管與技管、管產(chǎn)品與管能力相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了食品安全工作制度化、常態(tài)化。

    專家分享

    食品安全是否只是花錢的事，可以產(chǎn)生效益嗎？

    “當(dāng)年，大量人口擁入舊金山淘金，許多為淘金者提供服務(wù)的人發(fā)財(cái)了?！闭搲?，中央黨校副教授胡穎廉以這一有趣的現(xiàn)象切入，拋出一個(gè)思考：食品安全工作是否只是花錢的事，可以產(chǎn)生效益嗎？由此他分享了自己關(guān)于食品安全在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的思考。

    他認(rèn)為，食品安全經(jīng)濟(jì)有三個(gè)支點(diǎn)：產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品、營(yíng)商環(huán)境、監(jiān)管服務(wù)，目前國外已經(jīng)有一些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，國內(nèi)在這方面也有一些實(shí)踐，比如安全第三方服務(wù)、放心肉菜示范超市、進(jìn)出口食品的“三同”、食品集中加工區(qū)等。

    他舉例，通過放心肉菜示范超市，讓老百姓能夠更方便買到放心肉菜的同時(shí)，還能讓企業(yè)嘗到做放心肉菜的甜頭，從而倒逼其重視食品安全。

    “胡教授的演講給了我們很大的啟發(fā)，用經(jīng)濟(jì)、商業(yè)的思路去考慮食品安全的問題，或許是一個(gè)更加有效、更加徹底、更加符合市場(chǎng)規(guī)律的辦法。”一位與會(huì)代表說。

    新時(shí)代為食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展帶來了新的機(jī)遇

    作為河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見證者，河南省工信委原副巡視員、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)首席專家陳振杰認(rèn)為，新時(shí)代為食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。新時(shí)代，必須有新理念，要?jiǎng)?chuàng)新、要發(fā)展、要綠色、要開放、要共享，進(jìn)而抓住新機(jī)遇，把握新趨勢(shì)。中國工業(yè)制造的2.0、3.0向工業(yè)4.0邁進(jìn)提供了新機(jī)遇，智能化、信息化、數(shù)據(jù)化的裝備，將大大提高食品安全水平。

    新形勢(shì)下，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)新趨勢(shì)。競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)生新變化，大企業(yè)生產(chǎn)集中度在提高，固定資產(chǎn)投資增速明顯提高，產(chǎn)銷基本平穩(wěn)，價(jià)格水平總體平穩(wěn)，食品安全穩(wěn)定良好。食品工業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)與方向是安全、優(yōu)質(zhì)、健康、方便和美味。河南食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新路徑是以食品安全為前提，以消費(fèi)市場(chǎng)為引領(lǐng)，強(qiáng)化新發(fā)展理念與互聯(lián)網(wǎng)思維，實(shí)施創(chuàng)新帶動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、品牌舉動(dòng)，從低端規(guī)模優(yōu)勢(shì)向質(zhì)量效益優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，從需求驅(qū)動(dòng)力向創(chuàng)新帶動(dòng)轉(zhuǎn)變；從粗放型制造向精品制造轉(zhuǎn)變；從生產(chǎn)型企業(yè)向消費(fèi)型企業(yè)轉(zhuǎn)變；提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，建設(shè)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)安全大省。