對于白酒愛好者來說,醬香酒是一份執(zhí)念,它代表了中國白酒的最高地位和最佳風(fēng)味,不喝醬酒,不知中國酒的滋味香。 對于醬酒愛好者來說,茅臺鎮(zhèn)是一種向往,它孕育了中國白酒的最高品質(zhì)和最佳品牌,不去一趟,不知醬香酒的工藝妙。 識醬香,覓原鄉(xiāng),酣客君豐為全國的醬酒愛好者以及全球酒鬼,開創(chuàng)了一場中國醬酒的文化認(rèn)知之旅——醬香之旅。 醬香之旅,是由酣客君豐發(fā)起,首次把貴州仁懷醬酒文化變得系統(tǒng)化、深度化、可體驗化的醬酒文化體驗活動。有別于傳統(tǒng)的旅游項目,在這一趟行程中,既可以看到賞心悅目的自然風(fēng)景,又能了解仁懷茅臺的風(fēng)土人情;既能聆聽亙古以來的歷史回響,又能體驗醬酒生產(chǎn)的工序流程;既能嘗鮮原汁原味的特色菜肴,又能收獲難以忘懷的萍水相逢。 一次終身難忘的中年回憶 關(guān)于創(chuàng)立醬香之旅的初衷,酣客君豐酒業(yè)創(chuàng)始人王為說:“我們秉持著求真、求醉、求釋放,360度開放酣客醬酒的釀造基地,讓天下酒友體驗醬酒釀造的工藝流程,開啟一場酣暢淋漓的醬酒之旅。抱著最大的坦然和誠意,擁抱中年倦仕;用最濃郁的深情,歡迎中年人來體驗和成長;用最大的正直,最貼心的服務(wù),幫助中年人找回初心,找回純凈,遇見更好的自己?！?/p> 參加醬香之旅的最重要一站,就是進(jìn)入酣客君豐的酒廠,360度實(shí)地參觀,深入釀造車間體驗釀酒主要工藝。不僅僅是參觀,更是深度參與其中,和工人師傅一起,全程參與,共同勞動。 不要以為酒廠是個窗明幾凈富麗堂皇的地方,真正的醬酒釀造的地方充斥著酸酸的糧食發(fā)酵的味道,還有很多蚊蟲可能來給您送“紅包”。正式開始體驗還有可能變成泥土人,而且?guī)讉€小時不能洗,更要沒收鞋子赤腳做工,活很重,而且沒有工資,但不知為何,心頭卻是甜蜜和滿足的…… 酣親體驗釀酒勞動之?dāng)倹?/p> 通過踩曲、翻曲、攤涼、拌曲、上甑、潤糧蒸糧等工藝的親身體驗,感受醬酒釀造工藝的考究和不易,感受酣客醬酒與品質(zhì)的故事。在酒廠,和釀酒師傅學(xué)習(xí)品鑒七輪次酒,在酒庫中舀一盞微黃老酒,暢快酣暢,身心沉醉其中。 來到醬香之旅,進(jìn)入國家級的名酒工業(yè)園區(qū)-仁懷名酒工業(yè)園,將看到中國白酒業(yè)的基建狂魔——酣客君豐磅礴大氣的醬酒基建。 赤水河流域的山泉、溪流匯集到大沙壩水庫,酣客君豐酒廠,距離大沙壩水庫僅200多米,近在咫尺,推窗可見,大沙壩水庫的“一流水”,成為了酣客君豐園區(qū)企業(yè)釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的專用水。 像花園一樣的酒廠園區(qū)內(nèi),種植了數(shù)十種名貴花卉綠植,包括黃荊樹、金絲楠,小葉榕等,種的不只是花草樹木,更是品質(zhì)。這就是酣客君豐打造“花園式釀酒”模式。此外,還會看到茅臺鎮(zhèn)天賦異稟的奇特的褶皺地貌,這是酣客醬酒的又一個最神秘的基因。 走進(jìn)酣客君豐的園區(qū),進(jìn)入酒庫,不同規(guī)格的老壇無計可數(shù)。其中,窖藏基酒萬噸,不同年份、價值連城的老酒兩千多噸。此外,還有震撼矗立的巨無霸“不銹鋼酒罐”…… 酣客君豐酒廠園區(qū)辦公大樓夜景 不僅讓酣親們看到了酣客君豐“環(huán)境資產(chǎn)和基礎(chǔ)硬件”實(shí)力彰顯,切身感受到守品如命的企業(yè)理念,更是讓靈魂和認(rèn)知滌蕩升華,開啟了一場對醬酒賽道的全面認(rèn)知。 一場人文與大自然的和諧之旅 除了醬酒釀造勞動體驗,酣客君豐為酣親量身定制了一場人文與大自然的和諧之旅。 首先走進(jìn)中國第一酒鎮(zhèn)—茅臺鎮(zhèn),親身感受茅臺鎮(zhèn)依山傍水的秀麗景色,體驗茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的多元文化,探尋神秘的醬香之味。 赤水河,流淌著醬香酒的血液,產(chǎn)出中國60%的名酒,站在氣勢磅礴的摩崖石刻旁,領(lǐng)略雄渾壯觀,迸濺出曠世佳釀的美酒河,感受自然和生命的神秘。接著走進(jìn)紅軍四渡赤水紀(jì)念園,這里收藏了紅軍四渡赤水詳實(shí)的圖文資料和歷史物件,讓酣親們得以回望那段偉大征程,尋覓英雄的足跡。 來到天釀景區(qū),觀看用聲光電演繹的醬酒釀造之旅,站在茅臺最高處,俯瞰茅臺鎮(zhèn)全景,在繁華了千年的商道上,尋找醬酒的高貴和獨(dú)特。 好山好水釀好酒,好草好泉喂好羊。來到仁懷,最具地方特色的美食“合馬羊肉”,可千萬不能錯過。有一句流傳已久的老話這樣形容黔北麻羊:吃的是中草藥,喝的是礦泉水,拉的是六味地黃丸。其肉質(zhì)品質(zhì)與美味程度也就可想而知了。此外還有竹筒宴、長桌宴、紫云牛肉等地方特色美食體驗…… 貴州地方特色美食 許久以來,酒仙洞長在深閨人未識,以酒之秘境,酒之妙境,酒之仙境三大景觀板塊亮麗現(xiàn)身。醬香之旅帶領(lǐng)酣親們走進(jìn)酒仙洞,酣親們將會親眼見證神州之奇?zhèn)?貴州之多彩。 作為茅臺鎮(zhèn)首家舉辦醬香之旅的企業(yè),酣客君豐既是時序與創(chuàng)意上的第一,又是品質(zhì)與體驗上的第一,內(nèi)容更要與時俱進(jìn)。 據(jù)酣客君豐服務(wù)中心負(fù)責(zé)人陳瀟瀟介紹,2022年,酣客君豐對醬香之旅的行程點(diǎn)與文化內(nèi)容進(jìn)行了全新策劃,在原有的基礎(chǔ)上,增加了更多“別出心裁”的行程,依需適時增加烏江寨、清溪峽、綏陽雙河谷、丙安古鎮(zhèn)、赤水丹霞大瀑布、安順-龍宮、湄潭茶海、銅仁寨沙侗寨、黃果樹-青巖古鎮(zhèn)、梵凈山、鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)等驚喜行程。 此舉不僅進(jìn)一步強(qiáng)化了景觀游覽環(huán)節(jié)的內(nèi)容分享、民俗探尋環(huán)節(jié)的互動樂趣、釀酒體驗環(huán)節(jié)的知識注入,而且滿足了酣親趣味學(xué)習(xí)、人與自然的深層需求。 “我們在這一程旅行中,不會走馬觀花,更不著急趕路打卡,我們不僅會帶你尋覓最精彩的“醉美“仁懷,為你揭開醬酒大曲坤沙釀造工藝的神秘面紗,而且?guī)ьI(lǐng)酣親領(lǐng)略多彩貴州,感受大貴州的人文和自然魅力?！标悶t瀟表示。 酣客君豐開創(chuàng)的醬香之旅自2014年創(chuàng)立運(yùn)營,每年已有超過2000位企業(yè)家親赴仁懷,實(shí)地了解醬酒釀造文化。更有無數(shù)海內(nèi)外醬酒愛好者,來到酣客君豐,拜師學(xué)藝,成為酣親。發(fā)展至今多次改版和創(chuàng)新,已經(jīng)成為仁懷乃至貴州的重點(diǎn)旅游項目,不僅引領(lǐng)當(dāng)?shù)蒯u酒界參觀體驗潮流,而且成為眾多酒企模仿的對象。 參加醬香之旅的海外酣親在天釀景區(qū)合影 酣客君豐的使命是讓全世界愛上中國醬酒,讓全世界享受中國品質(zhì)。醬香之旅正在努力追尋的,是追本溯源,不忘初心,是中國三千多年厚重的白酒江山,以及熱愛生命,熱愛生活,骨子里的干凈和自信。
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