2018年8月13日上午，北京曠兮若谷投資管理有限公司（曠兮若谷）與巫山縣政府正式簽訂《巫山烤魚品牌推廣暨產(chǎn)業(yè)化推廣項目投資協(xié)議》，簽約儀式在巫山江山紅葉酒店隆重舉行，曠兮若谷公司董事長張明軍，北京重慶企業(yè)商會會長譚傳榮、遠(yuǎn)辰（北京）國際投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理李祖明、巫山縣縣長曹邦興、副縣長陳松、副縣長黃勇、商務(wù)局局長吳昌金等出席并見證了簽約儀式。

項目擬在巫山設(shè)立巫山烤魚總部，整合現(xiàn)有巫山烤魚中外門店及新店建設(shè)、配套完善產(chǎn)業(yè)鏈、建設(shè)烤魚配料生產(chǎn)加工基地、建設(shè)巫山烤魚互聯(lián)網(wǎng)+云平臺，爭取四年上市；開設(shè)巫山烤魚全球旗艦總店，位于巫山游客中心，面積一千平米，將于今年11月巫山紅葉節(jié)投入運營；建設(shè)巫山烤魚特色美食街區(qū)（美食街），選址巫山龍門街道龍江村二坪子至江東嘴，預(yù)計建設(shè)期2年；項目總投資7.5億元。

在長江大保護(hù)的今天，曠兮若谷與巫山縣政府簽訂投資協(xié)議，旨在聯(lián)手打造巫山烤魚全球品牌，共同推進(jìn)長江大保護(hù)試點項目“巫山烤魚1142”三生工程，依托長江大保護(hù)的大生態(tài)+巫山烤魚門店的小生態(tài)模式，將國家5A級風(fēng)景區(qū)巫山的綠色食材及調(diào)料等輸送到世界各地，為消費者提供生態(tài)、健康的新時代、新風(fēng)味、有悠久文化的巫山烤魚，讓綠水青山變成金山銀山，實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧，讓巫山烤魚成為實實在在、看得見、摸得著、生態(tài)的、立體的巫山城市發(fā)展的新名片。

巫山烤魚承載了巫山悠久的歷史文化，在曠兮若谷公司的運營下，將融合新時代的生態(tài)文明，建設(shè)運營巫山烤魚特色美食街區(qū)，夯實巫山烤魚的文化母體；培育巫山烤魚從食材種植、水產(chǎn)品養(yǎng)殖、食材加工、調(diào)料生產(chǎn)、物流配送到門店銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步完善巫山烤魚的產(chǎn)業(yè)基地；以智慧門店+區(qū)塊鏈的創(chuàng)新商業(yè)模式，運營巫山烤魚全球門店，重塑巫山烤魚全球品牌形象；以全新的面貌演繹巫山文化，力爭成為中國第一支即將上市的烤魚品牌。

巫山烤魚是巫山的地標(biāo)性美食，誕生于6000多年前的大溪文化時期，是遠(yuǎn)古巫山人的一種生活文化現(xiàn)象，是農(nóng)牧業(yè)和漁業(yè)轉(zhuǎn)換的一種生態(tài)文明智慧的體現(xiàn)。1999年6月，巫山烤魚創(chuàng)始人、品牌所有人張明軍在北京創(chuàng)立第一家巫山烤魚1.0版門店，至2017年末，全球共有13007家巫山烤魚1.0版門店，其中國內(nèi)12,928家。