我國(guó)首個(gè)智能食用冰廠日前在成都投產(chǎn)使用，從制冰、輸送、儲(chǔ)存、包裝，全程無(wú)人值守。據(jù)悉，該冰廠是我國(guó)最大的智能食用冰廠，總產(chǎn)冰量60噸/天，一期投入日產(chǎn)能30噸/天。

　　該冰廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高，全程封閉作業(yè)，不留人體觸冰條件，高標(biāo)準(zhǔn)滿足國(guó)家食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。同時(shí)，采用夜間谷電制冰技術(shù)，制冰完成自動(dòng)儲(chǔ)存冰庫(kù)。白天冰庫(kù)自動(dòng)輸送冰塊到智能包裝設(shè)備，完成精細(xì)化打包作業(yè)。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，該冰廠滿足了智能、節(jié)能、衛(wèi)生等高新技術(shù)，為今后智能制冰提供了難得的案例。

　　該項(xiàng)目設(shè)計(jì)建造單位廣州科勒爾制冷設(shè)備有限公司(以下簡(jiǎn)稱科勒爾)是全球知名的制冰機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，也是國(guó)家制冰機(jī)標(biāo)準(zhǔn)起草人。早在2013年，科勒爾就完成了智能制冰技術(shù)的試驗(yàn)，曾獲得了中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)工程研究所的選型推薦。

　　西南地區(qū)餐飲零售業(yè)發(fā)達(dá)，對(duì)食用冰的產(chǎn)量、質(zhì)量、衛(wèi)生要求都很高?？评諣柨偨?jīng)理彭光輝表示，只有依靠科技創(chuàng)新，才能獲得用戶認(rèn)可。

　　近年來(lái)，國(guó)家相關(guān)政策的實(shí)施給制冰科技帶來(lái)了發(fā)展機(jī)會(huì)，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但科勒爾始終堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，主動(dòng)放棄體驗(yàn)差、能耗高、不環(huán)保的技術(shù)與產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了良好發(fā)展。