1月24日，在沃爾瑪昆明人民西路店，春城市民選購傳統(tǒng)年貨迎接新春佳節(jié)。 人民視覺

1月25日，江蘇淮安市民在“淮味千年”品牌農產品新春大集上選購年貨。 人民視覺

數(shù)據來源：國家統(tǒng)計局、商務部

年貨消費反映了居民收入水平大幅提升后，消費追求從有到好，從商品到服務的轉變。未來我們要結合年貨消費展現(xiàn)出的新趨勢和新特點，加快供給側結構性改革

春節(jié)將至，市場迎來消費旺季。隨著供給側結構性改革不斷深化，市場供給的品質和種類都有明顯提升。超市中，進口水產海鮮讓人胃口大開；商場里，款式新潮的個性服裝令人眼花繚亂……透視年貨消費，我們能看到供給側的哪些新變化？做強國內市場、促進消費升級，又有哪些短板要補上？

年貨市場旺起來

年貨清單更豐富，服務消費更火熱，人們的年貨消費已經從單純注重飲食擴展到更廣泛的領域

新奇士橙、紅蛇果、智利車厘子、泰國榴蓮……在盒馬鮮生北京十里堡店，貨架上擺放著各種打包好的進口生鮮食品年貨禮盒。今年春節(jié)，盒馬鮮生準備了近300款年貨商品，不僅有多種爆款水果，還有各類海鮮干貨，甚至連活蹦亂跳的水產品都加入了年貨禮盒的隊伍。

“顧客可以根據需求定制不同的海鮮或者水果，然后包裝成創(chuàng)意禮盒。”該店負責人告訴記者，只需在APP上下單，定制年貨禮盒很快就會送上門。

春節(jié)是傳統(tǒng)的消費旺季，尤其是年貨市場更是非常紅火。記者日前在調查中發(fā)現(xiàn)，今年年貨市場供需兩旺，百姓消費升級特點明顯。

年貨清單更豐富——

“春節(jié)最重要的就是一家人坐在一起吃年夜飯。往年我都是提前一個月訂飯店，今年我在網上訂購了烤鴨禮盒、生蠔龍蝦海鮮大禮包等半成品，打算自己動手為全家人做一頓豐盛的年夜飯。”在北京世貿天階，正在置辦年貨的某銀行職員劉冉說，年貨不再局限于堅果、蜜餞、膨化食品等“老三樣”，人們對于年貨的需求更加個性化、多樣化，要吃得健康、穿得稱心、用得舒心。

購買方式更便捷——

擠傳統(tǒng)集市、逛年貨展銷、淘百貨商店……這是許多人記憶中“囤”年貨的方式，現(xiàn)在網購年貨熱起來了。不斷完善的物流配送，讓年貨輕松“上門”，人們只需動動手指，就可以足不出戶買全球。

“春節(jié)期間，物流不停運、不漲價。”據蘇寧易購相關負責人介紹，春節(jié)期間，蘇寧物流會根據大數(shù)據系統(tǒng)預測的訂單量情況，對春節(jié)爆款商品進行充分備貨，合理安排各崗位的員工輪崗值班。置辦生鮮的消費者也可以放心購買，蘇寧冷鏈在全國有45個倉庫、覆蓋179個城市，保障消費者春節(jié)期間的餐桌上有天南海北網購來的生鮮。

服務消費更火熱——

旅游過春節(jié)，成為不少消費者的時尚之選。根據民航出行數(shù)據研究中心發(fā)布的《2019年民航散客春運出行預測報告》，春運期間，以家鄉(xiāng)所在地為目的地的乘機人數(shù)只占總出行人數(shù)的48%，根據目的地屬性，以旅游城市為目的地的出行人數(shù)增長明顯。

“買年貨對于中國消費者來說具有特殊含義，也是消費能力的一種集中釋放?！眹鴦赵喊l(fā)展研究中心市場經濟研究所所長王微認為，透過年貨市場的變化，能看出消費升級新趨勢新特點。

根據國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據，2018年全國實現(xiàn)社會消費品零售總額38.1萬億元，同比增長9%。時尚、品質、節(jié)能、智能等升級類產品受到市場歡迎，服務消費增速較快，文娛消費提質擴容。從年貨市場的消費特點看，除了食品、飲料等快速消費品，電子產品、家居用品，甚至汽車，已經成了增長最快的消費品。

“人們的年貨消費已經從單純注重飲食擴展到更廣泛的領域，更加注重個性、品質。相關商家要以更加細分的商品、更有競爭力的價格、更優(yōu)質的服務，為消費者提供更加多樣化的選擇?！蓖跷⒄f。

消費環(huán)境優(yōu)起來

加強消費領域信用體系建設、健全消費者維權機制，不斷優(yōu)化消費環(huán)境，讓市場更好地發(fā)揮作用

“買年貨還是要多留心?！痹谔旖蚴泻訓|區(qū)一家大型超市，消費者徐義超說，聽說阿膠補血滋陰，他就想著給母親買一些當年貨。他特意跑去超市挑選，結果發(fā)現(xiàn)店里售賣的產品并沒有標注阿膠及其他原料的添加量。有一款紅棗枸杞味的阿膠糕，阿膠竟然在配方表的不同地方出現(xiàn)了兩次。“這怎么能放心購買呢？”

“快過年了，我想給爺爺送一點茶葉?？墒?，許多店鋪的茶葉都沒有明碼標價，這讓我不敢下手?！焙贾菽称髽I(yè)員工李正表示，一些茶葉店在包裝上下足了功夫，推出了各種各樣精美的年貨禮盒，但是廠名、廠址、生產日期和保質期等往往沒寫?！拔沂撬徒o爺爺喝的，不僅需要包裝好看，更重要的是產品質量得有保障啊。”

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，類似顧慮在年貨市場并非個例。“無論是阿膠糕配方表不規(guī)范，還是茶葉價格、生產日期、保質期信息不透明，根源在于生產領域缺乏統(tǒng)一的標準。標準是市場上所有產品的合格線，相比發(fā)達國家，我國一些行業(yè)的標準偏低或不夠細致，這就容易導致產品質量和安全沒有保障，也給監(jiān)管部門帶來不少難題。”中國消費者協(xié)會商品服務監(jiān)督部主任皮小林說。

優(yōu)化消費環(huán)境，需要加強消費領域信用體系的建設、健全消費者維權機制，讓市場更好地發(fā)揮作用。

“企業(yè)違法失信成本低，消費者維權成本高是導致假冒偽劣、虛假宣傳等擾亂市場秩序行為屢禁不止的重要原因。”商務部研究院流通與消費研究所所長董超認為，提高有效監(jiān)管，就應當加大對違法企業(yè)的處罰力度。

“有什么樣的需求，就會有什么樣的供給。” 中國社會科學評價研究院院長荊林波說，市場會自動調節(jié)供需平衡，但并不意味著我們可以高枕無憂，而是要通過政府的監(jiān)管，讓市場更好、更快地發(fā)揮匹配供需的作用，鼓勵企業(yè)把精力聚焦在做好產品上。

為讓餐桌消費更放心、更舒心，商務部正加強相關市場監(jiān)測。相關部門已經在全國58個大中型城市建成了肉菜流通追溯體系，全國有8.6萬家企業(yè)、52.4萬商戶參與到追溯體系建設中，覆蓋豬牛羊雞肉、500余種蔬菜和部分水果以及水產等，打通了從田間到餐桌的追溯鏈條，減少老百姓消費顧慮。

創(chuàng)新步伐快起來

通過供給創(chuàng)新滿足消費者多元化、個性化的需求，促進消費規(guī)模擴大和升級

“我們把傳統(tǒng)松糕和新品松糕同時放在市場上比拼，很明顯新品賣得更好，每天下午三四點鐵定能賣完上千個新品松糕。”上海老字號新雅粵菜館的工作人員介紹，松糕、八寶飯、糖年糕是上海人過年的必備品，新雅有一個大師工作室，專門針對顧客的喜好，研發(fā)年貨新品。“想要讓老字號煥發(fā)生機，就得抓住顧客的需求，不斷加大研發(fā)創(chuàng)新?！?/span>

傳統(tǒng)年貨推陳出新，“洋年貨”也新意十足。在小商品之都義烏，近幾年連續(xù)舉辦的進口商品年貨購物節(jié)已拉開帷幕。通過中歐班列、跨境電商等渠道進口的海外產品來自全球100多個國家和地區(qū)，商品品類達9萬多種。

“年貨消費是反映中國消費發(fā)展水平和趨勢的風向標。它反映了居民收入水平大幅提升后，消費追求從有到好，從商品到服務的轉變。未來我們要結合年貨消費展現(xiàn)出的新趨勢和新特點，根據消費需求的變化，加快供給側結構性改革。”王微說。

當前，我國的供需結構和市場形勢發(fā)生了根本性變化。從供給來說，既存在產能過剩，主要是低層次產品和產業(yè)過剩，也存在著有效供給不足，主要是高品質產品和產業(yè)供給不足。

目前一些消費者在海外大量掃貨，這就是國內有效供給不足的反映。王微表示，要通過供給創(chuàng)新，滿足消費者多元化、個性化的需求，提升消費增長的質量，促進消費規(guī)模擴大和升級，帶動新產業(yè)、新業(yè)態(tài)的發(fā)展，推動經濟高質量發(fā)展。

“我們不缺少生產好產品的能力，但缺少合適的激勵約束機制。應強化產品和服務標準體系建設，提高產品合格線?！鼻G林波建議，大力實施標準化戰(zhàn)略，建立政府主導制定標準與市場主體自主制定標準協(xié)同發(fā)展、協(xié)調配套的新型標準體系。開展高端品質認證，推動品牌建設。

“加快研發(fā)創(chuàng)新是提高產品供給水平的關鍵?！碧K寧控股集團董事長張近東認為，不加快自主創(chuàng)新，不掌握核心技術，企業(yè)只能跟在別人后頭走，發(fā)展空間有限。唯有堅持創(chuàng)新才能滿足消費者日漸豐富的需求，提升企業(yè)核心競爭力。

“激發(fā)創(chuàng)新，需要加大對于知識產權的保護，企業(yè)前期的研發(fā)投入巨大，只有產品受到法律的保護，企業(yè)才可以安心創(chuàng)牌提質?！睆埥鼥|說。

專家建議，有關部門不妨研究選定若干重點消費品生產行業(yè)開展產業(yè)鏈創(chuàng)新管理，對當前消費品生產領域的共性關鍵技術集中組織力量進行攻關；對消費品領域的先進技術開發(fā)與應用給予適當政策傾斜，引導社會資源向消費品重點行業(yè)的技術創(chuàng)新前沿積聚，為消費者提供更豐富、更優(yōu)質的商品供給。

《 人民日報 》（ 2019年01月30日 19 版）

(責編：周恬、張雋)