生態(tài)興則文明興，綠色低碳發(fā)展是實現(xiàn)生態(tài)文明建設(shè)的重要支撐，是人與自然和諧共生的必由之路。
在我國“雙碳”目標(biāo)提出的四年之際，如何“積極穩(wěn)妥推進(jìn)碳達(dá)峰碳中和”成為建設(shè)美麗中國、加快推進(jìn)全面綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展的新課題。
作為行業(yè)龍頭，五糧液于2021年在業(yè)內(nèi)率先提出創(chuàng)建“零碳酒企”，是白酒行業(yè)第一個“吃螃蟹者”。經(jīng)過近四年的實踐與探索，五糧液有哪些成果與可借鑒經(jīng)驗?zāi)?
第一個吃螃蟹者的底氣與擔(dān)當(dāng)
“做食品就是做生態(tài)，我們要像愛惜眼睛一樣愛惜生態(tài)環(huán)境。”五糧液能環(huán)管理部副部長李德樸實的語言道出了五糧液深入推進(jìn)企業(yè)綠色低碳發(fā)展的初心和責(zé)任。
據(jù)了解，五糧液從上個世紀(jì)80年代中期起，便積極探索實踐，將綠色發(fā)展作為重要工作。
上世紀(jì)90年代，五糧液建成了行業(yè)領(lǐng)先的酒糟循環(huán)利用工藝系統(tǒng)。1998年至2002年，投資建設(shè)了酒糟多級鏈?zhǔn)骄C合利用設(shè)施，基本實現(xiàn)了資源化利用、無害化處理、減量化排放。
2013年，五糧液投資1.7億元在行業(yè)率先推進(jìn)煤改氣工程。于2018年實現(xiàn)天然氣全部替代煤炭，100%使用清潔能源。
2015年，五糧液提出“生態(tài)循環(huán)”理念，倡導(dǎo)“從土地中來回到土地中去”，逐步從水資源循環(huán)利用、酒糟資源化利用和熱能回收等方面，推進(jìn)資源無害化循環(huán)利用。
2017年，制定并實施了《釀酒廢水排放標(biāo)準(zhǔn)》。
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可以說，作為長江上游優(yōu)質(zhì)水質(zhì)的受益者、長江上游生態(tài)的守護(hù)者，五糧液一直堅持走綠色低碳發(fā)展之路?；蛟S，這就是行業(yè)率先提出創(chuàng)建“零碳酒企”的底氣與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
“想方設(shè)法保護(hù)好長江上游水質(zhì)不僅是筑牢五糧液基業(yè)常青的綠色根基，也是五糧液永續(xù)發(fā)展的價值邏輯。”五糧液集團(tuán)(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽多次公開表示。
近年來，五糧液以“綠色生產(chǎn)、低碳循環(huán)、生態(tài)標(biāo)桿”能源環(huán)境方針為指引，堅決扛起上游擔(dān)當(dāng)持續(xù)走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，高標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)生態(tài)環(huán)境。公司成立了以董事長為主任、總經(jīng)理為副主任的環(huán)境管理委員會，把打造“生態(tài)五糧液”擺在“五位一體五糧液”建設(shè)首位，始終恪守天人合一的生態(tài)觀、追求極致的品質(zhì)觀、精益求精的匠心觀、守正創(chuàng)新的發(fā)展觀、中庸和諧的價值觀，協(xié)同推進(jìn)降碳、減污、節(jié)能、擴(kuò)綠、增長，在長江大保護(hù)中不斷爭上游、創(chuàng)一流。
以項目為抓手推進(jìn)綠色轉(zhuǎn)型
“實現(xiàn)企業(yè)自身碳中和、實現(xiàn)供應(yīng)鏈碳中和、形成企業(yè)碳中和標(biāo)準(zhǔn)，是五糧液雙碳實踐的三大目標(biāo)。”李德表示，近年來，五糧液以項目為抓手，通過優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)、提升能效、加強(qiáng)廢水和廢氣治理、升級基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、積極健全標(biāo)準(zhǔn)制定等舉措系統(tǒng)推進(jìn)生產(chǎn)過程的綠色轉(zhuǎn)型，擘畫出一張契合五糧液的“零碳酒企”路線圖。
李德表示，公司正從能源供應(yīng)端、消費端、管理側(cè)，穩(wěn)步推進(jìn)能源結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，積極發(fā)展生物質(zhì)能，啟動了酒糟生物質(zhì)熱電聯(lián)產(chǎn)項目、擴(kuò)大污水處理沼氣發(fā)電規(guī)模，新建天然氣鍋爐執(zhí)行超低排放標(biāo)準(zhǔn)，并在電網(wǎng)配套條件滿足的情況下，有序推進(jìn)電能替代工作，打造“電-氣-糟”多能融合互補的能源保障體系，實現(xiàn)安全降碳。同時，率先在行業(yè)內(nèi)建立溫室氣體排放管理體系，大力開展供應(yīng)鏈碳排放核算與第三方認(rèn)證，逐步完善基于全生命周期碳足跡的產(chǎn)業(yè)鏈管理機(jī)制。
在岷江北岸五糧液生態(tài)園，投資6.4億元的五糧液酒糟生物質(zhì)熱電聯(lián)產(chǎn)項目建設(shè)正有序推進(jìn)。這項聚焦酒糟生物質(zhì)能開發(fā)利用的項目，建成后每年可資源化利用酒糟80萬噸，年供汽約85萬噸，上網(wǎng)電量約1.6億度，減少溫室氣體排放量約20余萬噸。
而投資約12億元，處理能力2.3萬m3/d，治理工藝行業(yè)領(lǐng)先，處理規(guī)模最大的白酒企業(yè)集中污水處理廠也正在建設(shè)中。其采用沼氣發(fā)電、污泥低溫干化、發(fā)電玻璃等綠色低碳工藝，為白酒行業(yè)首次運用電子束技術(shù)進(jìn)行廢水處理。
“集中污水處理廠是五糧液全力推進(jìn)減污的重要項目之一。”據(jù)李德介紹，當(dāng)前，五糧液構(gòu)建了兩級標(biāo)準(zhǔn)處理和一級生態(tài)處理相結(jié)合的三級廢水處理模式，建成白酒行業(yè)規(guī)模最大的人工環(huán)保生態(tài)濕地，提前達(dá)到四川省岷江、沱江流域排放標(biāo)準(zhǔn)。而在廢氣治理方面，五糧液采用先進(jìn)的德國低氮燃燒技術(shù)，建成國內(nèi)最大的固態(tài)白酒生產(chǎn)企業(yè)釀酒廢水沼氣發(fā)電示范項目，年發(fā)電量800余萬度。
同時，五糧液在十四五期間全面啟動供水、供熱、供電系統(tǒng)升級改造，新建制水系統(tǒng)、110kV變電站、電鍋爐房，優(yōu)化水電氣供輸網(wǎng)絡(luò);開展鍋爐、窯爐電能替代、通勤運輸車輛新能源替代;完成磨粉自動化、智能勾儲、智能包裝生產(chǎn)線建設(shè)。
當(dāng)前，五糧液正圍繞綠色供應(yīng)、綠色生產(chǎn)、綠色循環(huán)、綠色營銷等全生命周期產(chǎn)業(yè)鏈，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，全力建設(shè)“零碳酒企”。
生態(tài)釀造與“零碳酒企”有機(jī)結(jié)合
五糧液將生態(tài)釀造與“零碳酒企”建設(shè)有機(jī)結(jié)合，通過綠色設(shè)計平臺建設(shè)和綠色設(shè)計產(chǎn)品的研發(fā)，推動了企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級。公司在綠色制造系統(tǒng)集成項目中，實現(xiàn)了制造技術(shù)綠色化率、制造過程綠色化率的顯著提升，同時降低了資源環(huán)境影響度，為白酒行業(yè)的綠色發(fā)展樹立了新標(biāo)桿。
據(jù)了解，五糧液聯(lián)合白酒制造全流程上下游科研機(jī)構(gòu)及制造企業(yè)，形成產(chǎn)學(xué)研用聯(lián)合體，共同申報了宜賓五糧液股份有限公司《純糧釀造固態(tài)發(fā)酵白酒綠色設(shè)計平臺建設(shè)》綠色制造系統(tǒng)集成項目，并成功通過工信部組織驗收。
其通過以打造“綠色五糧液”為出發(fā)點，以打造“綠色設(shè)計產(chǎn)品”為目標(biāo)，從釀酒原材料種植到釀酒酒糟的回收處理利用整個生命周期環(huán)節(jié)，開展綠色設(shè)計產(chǎn)品、新型綠色環(huán)保包裝材料及免噴涂材料研發(fā)設(shè)計與應(yīng)用，通過開展的工程項目和生產(chǎn)示范線建設(shè)，推動企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級，帶動行業(yè)綠色標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
具體來講，五糧液實施了磨粉工段綠色物流自動化示范線建設(shè)、冷卻水冷凝水循環(huán)利用工程、一芯雙頻RFID防偽包裝整體升級生產(chǎn)線技術(shù)改造項目、新型綠色環(huán)保包裝材料及免噴涂材料研發(fā)設(shè)計與應(yīng)用項目建設(shè)、玻瓶綠色制造生產(chǎn)線改造示范線建設(shè)、宋公河(五糧液段)生態(tài)濕地建設(shè)項目、節(jié)能環(huán)保信息化監(jiān)控平臺等多個項目以及綠色設(shè)計信息數(shù)據(jù)庫平臺建設(shè)、綠色設(shè)計平臺建設(shè)，從設(shè)計、原材料采購以及生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)入手，促進(jìn)產(chǎn)品綠色化提升，制造技術(shù)綠色化率提高33.26個百分點，制造過程綠色化率提高24.92個百分點，資源環(huán)境影響度下降20.33個百分點。
同時，在“零碳酒企”建設(shè)過程中，五糧液還在綠色設(shè)計方法和綠色工藝技術(shù)上取得了突破，填補了行業(yè)內(nèi)的技術(shù)空白。公司發(fā)布了《固態(tài)發(fā)酵白酒綠色設(shè)計產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》地方標(biāo)準(zhǔn)，出臺綠色設(shè)計企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文件29份，申請國家發(fā)明專利3份，申請軟件著作版權(quán)2項，推動了行業(yè)綠色設(shè)計技術(shù)的發(fā)展。
在“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念指引下，五糧液可謂碩果累累：先后獲評全國首批循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點單位、全國清潔生產(chǎn)示范單位、國家級綠色工廠、行業(yè)唯一“工業(yè)產(chǎn)品綠色設(shè)計示范企業(yè)”、中國綠色生態(tài)十大影響力品牌、2023-2024碳達(dá)峰碳中和綠色發(fā)展優(yōu)秀案例等殊榮。
共護(hù)一江清水，助推綠色發(fā)展。五糧液創(chuàng)建“零碳酒企”探索一直在路上，為努力推動中國白酒行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。 | 
