本報(bào)訊 (記者何可)近日，由國務(wù)院食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管總局等單位指導(dǎo)，新華網(wǎng)主辦的2018年中國食品發(fā)展大會(huì)在京舉行。會(huì)議聚焦我國食品企業(yè)的變革與創(chuàng)新，與會(huì)嘉賓表示，大國食品工業(yè)發(fā)展應(yīng)首重質(zhì)量與品牌。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)達(dá)41623家，主營業(yè)務(wù)收入11.97萬億元，在制造業(yè)中占比居第一位(10.4%)，食品工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

　　“讓老百姓吃得安全，吃得放心，是食品行業(yè)的底線?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司應(yīng)急與評(píng)估處有關(guān)負(fù)責(zé)人在會(huì)上指出，質(zhì)量安全是食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。

　　“今年以來，全國食品安全狀況穩(wěn)中向好。”據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長馮恩援介紹，在食品安全方面，全行業(yè)以市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為準(zhǔn)則，不斷推動(dòng)餐飲行業(yè)的質(zhì)量安全和品質(zhì)升級(jí)。

　　剛剛落幕的首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)上，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)是參與國家數(shù)量和企業(yè)數(shù)量最多的展區(qū)，不過，展會(huì)上與國際同行的同場(chǎng)亮相，也讓國內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)意識(shí)到其品牌培育和建設(shè)能力的不足。

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人說，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，要加強(qiáng)品牌建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)提升產(chǎn)品附加值和軟實(shí)力，逐步形成一批具有較強(qiáng)品牌影響力的產(chǎn)品和知名企業(yè)。據(jù)介紹，近年來，工業(yè)和信息化部堅(jiān)持保障食品質(zhì)量安全，實(shí)施三品戰(zhàn)略，提高供給質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，支持大型企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，引導(dǎo)中小型企業(yè)做優(yōu)做精。

　　目前，我國居民食物消費(fèi)中70%以上是農(nóng)產(chǎn)品，食品安全的源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，堅(jiān)守質(zhì)量安全的行業(yè)底線。“我國作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過程，就是打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌的過程?！闭罴瘓F(tuán)副總裁聶小洪說，國際農(nóng)產(chǎn)品之爭歸根結(jié)底是品牌的競爭。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全運(yùn)行監(jiān)測(cè)顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體穩(wěn)定向好，今年前三季度的抽檢合格率97.3%，比上半年提高了0.2%，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展和食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展堅(jiān)定了良好的基礎(chǔ)。我國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)布局初步形成，2017年規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入近20萬億元，質(zhì)量效益持續(xù)改善。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司應(yīng)急與評(píng)估處有關(guān)負(fù)責(zé)人說，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的品種研發(fā)和推廣，大力發(fā)展綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，穩(wěn)定發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效的菜籃子產(chǎn)品，不斷提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給能力。