4月14日上午，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李林生、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)華偉祥、副會(huì)長(zhǎng)戈掌根及杭州市中策職業(yè)學(xué)校副書記魏生良、副校長(zhǎng)黃維斌、副校長(zhǎng)潘利荷等一行來到杭州繽紛未來社區(qū)實(shí)地考察體驗(yàn)田螺云廚智慧云廚房，并針對(duì)烹飪數(shù)字化新場(chǎng)景應(yīng)用及智慧化烹飪職業(yè)人才就業(yè)途徑開展座談會(huì)。田螺云廚創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)方志華熱情陪同各位領(lǐng)導(dǎo)參觀體驗(yàn)田螺云廚智慧云廚房。

座談會(huì)上，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)表示，省餐飲協(xié)會(huì)按照省委省政府高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)的要求，跟田螺云廚共享餐廳將攜手持續(xù)推進(jìn)“百縣千碗”工程，在餐飲數(shù)字化發(fā)展、美食宣傳、菜品研發(fā)、人才培養(yǎng)、市場(chǎng)拓展等方面發(fā)力，積極參與數(shù)字化賦能“百縣千碗”進(jìn)未來社區(qū)建設(shè)，為共同富裕新路徑做出積極的貢獻(xiàn)。

方志華董事長(zhǎng)表示，田螺云廚在浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，將更優(yōu)質(zhì)的菜譜、美食文化等以數(shù)字化形式呈現(xiàn)，并賦能教學(xué)活動(dòng)的開展。田螺云廚結(jié)合各方資源和使用場(chǎng)景，創(chuàng)造新的工作崗位或工作需求，讓數(shù)字化烹飪不止于未來社區(qū)場(chǎng)景、百縣千碗工程、學(xué)校教學(xué)場(chǎng)景、企業(yè)接待場(chǎng)景，還可以進(jìn)行更多元化的廣泛應(yīng)用。

隨后，杭州市中策職業(yè)學(xué)校副書記魏生良表示，烹飪數(shù)字化對(duì)餐飲界來說是一場(chǎng)革命，對(duì)市中策職業(yè)學(xué)校更是一次再發(fā)展再提高再創(chuàng)建的機(jī)會(huì)。魏書記對(duì)未來各方的合作發(fā)展表示無限看好，并提出了針對(duì)性的指導(dǎo)意見和建議。

杭州市中策職業(yè)學(xué)校副校長(zhǎng)潘利荷表示，共享餐廳讓大家看到了健康標(biāo)準(zhǔn)、餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過AI烹飪機(jī)器人的賦能呈現(xiàn)出來，也讓飲食文化、餐飲文化、大師技術(shù)得到了傳承。后續(xù)學(xué)校將聯(lián)合田螺云廚打造智慧化烹飪職業(yè)教育課程，制定智慧化烹飪職業(yè)從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技能認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生提供新的就業(yè)方向并向社會(huì)輸出智慧化烹飪職業(yè)人才。同時(shí)，這些知理念、懂技術(shù)、云服務(wù)的現(xiàn)代烹飪專業(yè)人才在未來社區(qū)的工作過程中，也擔(dān)任著百縣千碗宣傳者、實(shí)踐者的角色。

會(huì)后，多方達(dá)成合作共識(shí)。在數(shù)字化浪潮下，未來田螺云廚將繼續(xù)發(fā)揮自身標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化的優(yōu)勢(shì)，積極探索烹飪數(shù)字化更多元的應(yīng)用場(chǎng)景，創(chuàng)造出新的就業(yè)需求，改善廚師傳統(tǒng)工作環(huán)境和就業(yè)待遇，為智慧化烹飪職業(yè)人才提供更廣泛的就業(yè)途徑。

浙菜宗師、“百縣千碗”專家組成員葉杭勝、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)秘書長(zhǎng)錢錫宏、副秘書長(zhǎng)程玲，杭州市中策職業(yè)學(xué)校餐飲服務(wù)部部長(zhǎng)潘巍、團(tuán)委副書記孫惜時(shí)、培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人沈偉峰、第一支部書記沈驍、第二支部書記陳靈、第三支部書記齊健、第四支部書記俞靜瑩、第五支部書記王良民等參加了活動(dòng)。