本報訊(記者 孫云柯)選擇在國慶假期喜結(jié)良緣的新人很多，京城各家酒店的婚宴酒席爆滿。記者走訪多家酒店注意到，人們對于婚宴的餐飲觀念正悄然發(fā)生改變，宴席上礙于面子不愿打包的客人少了，主動光盤的人多了，加上酒店餐企也行動起來，紛紛推出鼓勵措施，營造厲行節(jié)約的新氣象，喜慶的宴席正變得更環(huán)保、節(jié)約。

　　過去人們參加婚宴，飯后打包菜品會覺得沒有面子，甚至有人認(rèn)為，光盤會顯得宴會沒有排面。但是隨著酒店大屏和各家媒體反復(fù)倡導(dǎo)，很多人已經(jīng)邁過“面子”這一關(guān)。

　　在亦莊一家酒店正在打包剩餐的馬阿姨說：“我們都是莊稼人，糧食來得不容易，我上哪都愿意打包，浪費(fèi)糧食我真心疼?！贝笈d區(qū)的邢先生告訴記者：“婚宴桌上我認(rèn)識的朋友也不多，但是臨走前提起打包，大家都很積極，我?guī)c(diǎn)心，他拿走肘子，很快就打包完畢，誰也沒覺得丟面子?！?/p>

　　不少酒店主動拿出“光盤行動”具體措施。在亦莊一家酒店，不僅工作人員會在訂餐時向客人、婚慶公司強(qiáng)調(diào)“光盤行動”，宴會結(jié)束時還主動提供免費(fèi)打包餐具，而且將“用餐結(jié)束，食品需打包帶走”的條款專門列入服務(wù)合同。如果客人做到了光盤，或者全部打包，酒店會給客人發(fā)紅包以及精美禮品，各項(xiàng)措施得到了大家的一致認(rèn)可。

　　該酒店工作人員介紹，自“光盤行動”開展以來，酒店浪費(fèi)現(xiàn)象有所減少，以前打包率僅不到一成，而且只是部分菜品打包，現(xiàn)在超七成的顧客會將剩余菜品全部打包。為了呼吁顧客打包，酒店在每場宴席中還增設(shè)兩到三名引導(dǎo)員對客人進(jìn)行提醒及勸導(dǎo)?！岸喾N措施共同起作用，我們每場宴席的廚余垃圾也減少了很多?！痹摴ぷ魅藛T說。

　　記者注意到，新版《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》實(shí)施4個多月后，9月25日迎來了首次修改，“光盤行動”“打包剩余食品”被寫入修改后的條例當(dāng)中，以法律條例的形式對餐飲浪費(fèi)進(jìn)行約束，鼓勵踐行“光盤行動”。