昨日下午，2017丁酉年南灣湖第五屆開漁節(jié)在河南省信陽市美麗的南灣湖風(fēng)景區(qū)隆重舉行。一年一度的開漁節(jié)，是信陽市南灣湖的重大節(jié)事，今年的開漁節(jié)對于南灣漁業(yè)公司而言更是迎來了一件喜事，與解家老家河南菜合作以來，在推廣南灣魚品牌方面有了重大突破，具有標志性意義。
圖為2017年河南省信陽市南灣魚開漁節(jié)啟幕儀式的現(xiàn)場
下午14時許，在這秋風(fēng)送爽的中原第一湖——南灣湖畔，人群攢動，游客如織，解家老家河南菜與來自社會各界及上百余家中央駐豫、河南主流媒體千余人共同見證這一精彩時刻。
圖為開漁節(jié)中傳統(tǒng)漢式祭湖大典時的場景
開漁儀式上，莊嚴肅穆的老祭祀虔誠誦讀祭文，祭湖祈福。祈求漁民吉祥如意、風(fēng)調(diào)雨順的古樸文化在南灣湖上演，肅靜古樸的民俗祭祀儀式，震撼著觀禮的游客。
相比往年，今年的開漁節(jié)打破之前的由南灣湖管委會單方主辦、南灣湖風(fēng)景區(qū)、漁業(yè)公司承辦的慣例，開創(chuàng)了由社會機構(gòu)參與承辦的先例，活動相比往年更加精彩還增加了魚王競拍的環(huán)節(jié)。
圖為頭魚公益拍賣活動中解家老家河南菜以6.8萬元高價拍得頭網(wǎng)頭魚
隨著第一網(wǎng)南灣魚的捕撈完成，魚頭拍賣更是將整個活動推向高潮，經(jīng)過多輪的競價，最終解家老家河南菜以6.8萬元的價格拔得頭籌。據(jù)主辦方介紹，本次拍賣所得款將用于南灣湖附近貧困村進行扶貧使用。
圖為活動中的大鍋煮魚后千人分享南灣魚盛宴時的場景
據(jù)介紹，本屆開漁節(jié)由信陽市南灣湖風(fēng)景區(qū)管理委員會主辦，信陽市南灣湖風(fēng)景旅游發(fā)展有限公司、信陽市南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司、解家老家河南菜承辦。儀式共分為祈福儀式、巨網(wǎng)捕魚、魚王競拍、大鍋煮魚、抱魚比賽、魚拓文化體驗等多個環(huán)節(jié)。
圖為開漁節(jié)中抱魚比賽活動時的情形
據(jù)悉，解家老家河南菜是河南鄭州的一家連鎖餐飲機構(gòu)，目前擁有10家分店，遍布鄭州多個區(qū)域。2016年初，解家老家河南菜為了找到最適合“老家河南菜”的食材，了解這些菜最地道的做法，解家創(chuàng)始人解忠杰帶著團隊來到被譽為“中州明珠”、“中原第一湖”美稱的南灣湖，走進漁民家里請教。解家美食研發(fā)團被這里自然優(yōu)美的環(huán)境所吸引，放棄坐車，徒步走到水庫旁，用腳步丈量出優(yōu)質(zhì)水質(zhì)里自然生產(chǎn)的野生南灣。隨后與南灣湖確立獨家戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同推出了拿手招牌菜——“野生南灣魚，一魚兩吃”。從此，鄭州人更是多了一份口福，在鄭州就也能吃到正宗的南灣魚。由于這里的南灣魚是原汁原味原始的純野生地道食材，已成為河南菜的又一經(jīng)典之作。
圖為2017信陽第五屆南灣魚開漁節(jié)頭網(wǎng)捕魚時的情形
信陽市南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉術(shù)友表示，南灣湖所產(chǎn)南灣魚肉味鮮美，富含微量元素，含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的多種維生素及稀有元素，其中有抗癌元素之稱的"硒"含量是普通魚類的3-5倍以上。南灣魚之所以遠近聞名，要得益于它的養(yǎng)殖方式。南灣魚從不喂任何人工飼料，每年11月份開始投放魚苗，經(jīng)過至少4年野生狀態(tài)下的自然生長，并且要達到6斤以上的規(guī)格才能捕撈銷售。自從與解家老家河南菜合作以來，其銷量已成為南灣魚單體企業(yè)采購全國第一。
解家老家河南菜創(chuàng)始人解忠杰則表示，南灣湖不僅風(fēng)景美，這里水質(zhì)清澈無污染，是國家一級飲用水資源保護地。這里獨特的氣候條件和優(yōu)質(zhì)的水資源孕育出的信陽特產(chǎn)南灣魚更是肉質(zhì)細嫩、鮮美爽口，是地道的無公害綠色食品。通過與南灣漁業(yè)公司一年多的合作，推出的南灣魚一魚兩吃，每天使用上千條南灣魚。目前，解家老家河南菜定期組織專車來南灣湖直接采購，保證鄭州市民吃上純正、鮮美、正宗的南灣魚。
圖為解家老家河南菜推出的南灣魚一魚兩吃，已成為推出以來最暢銷的河南菜
據(jù)了解，河南省信陽市南灣湖開漁節(jié)每年舉行一次。作為信陽南灣湖秋季最重要的民俗文化和體驗旅游活動，舉辦五年以來得到眾多游客的高度關(guān)注和贊揚。“開漁”這一民俗文化也得到大家的認同和喜愛，開漁節(jié)已成為南灣湖的一項重要節(jié)慶，其品牌效應(yīng)有效促進了信陽市旅游、文化、經(jīng)濟的發(fā)展。 | 
