遠(yuǎn)古時(shí)期，民間就流傳著有關(guān)南朔山青稞美酒的傳說(shuō)。相傳有一位婀娜多姿，美麗善良的姑娘路過(guò)南朔山泉時(shí)，被山中的惡神看中，欲娶其為妻，姑娘不從，并怒斥惡神。惡神大怒，私封天雨，變?yōu)榫摭?，飲盡山中泉水，致南朔山一帶數(shù)月無(wú)雨，天大旱，餓殍遍野。姑娘悲憤交加，縱身躍入山澗，化作一紅色海馬，又騰空而起，口吐清水，滋潤(rùn)著萬(wàn)物，后駕云而去。天界得知姑娘的義舉后，派天兵將惡神用巨石壓在泉底成為鎮(zhèn)泉之龜。當(dāng)?shù)匕傩諡楦兄x姑娘，將南朔山泉稱之為“海馬泉”以示紀(jì)念。

清初，康熙帝派特使張廷玉入藏冊(cè)封達(dá)賴班禪，途經(jīng)南朔山泉，聽聞該傳說(shuō)，就以青稞為原料，配以海馬泉水，精心釀制美酒，進(jìn)獻(xiàn)康熙帝?？滴醯埏嫼髥?wèn)：“廷玉，此為何酒？”廷玉答曰：“此乃藏傳圣地金塔腳下的青稞酒。”帝曰：“難怪這么爽口悅心！”從此，金塔青稞酒便成為每年進(jìn)貢佳品。

傳說(shuō)為傳說(shuō)，但海馬泉水與高原青稞邂逅釀制出的美酒卻讓人垂涎。如今，金塔青稞酒被冠以“水井巷青稞酒”之美譽(yù)，已被人們熟知青睞，不僅成為了振興青海經(jīng)濟(jì)的亮麗名片，同時(shí)，也早已成為了人們餐桌上不可或缺的助興佳品。

中秋月圓，您不想與家人一起在賞月的過(guò)程中細(xì)品“水井巷青稞酒嗎？”水井巷青稞酒集團(tuán)有限公司祝您及家人“中秋團(tuán)圓家和睦，美酒佳肴萬(wàn)事興。”（圖文：水井巷酒業(yè)集團(tuán)辦公室）