遠(yuǎn)古時(shí)期,民間就流傳著有關(guān)南朔山青稞美酒的傳說(shuō)。相傳有一位婀娜多姿,美麗善良的姑娘路過(guò)南朔山泉時(shí),被山中的惡神看中,欲娶其為妻,姑娘不從,并怒斥惡神。惡神大怒,私封天雨,變?yōu)榫摭?,飲盡山中泉水,致南朔山一帶數(shù)月無(wú)雨,天大旱,餓殍遍野。姑娘悲憤交加,縱身躍入山澗,化作一紅色海馬,又騰空而起,口吐清水,滋潤(rùn)著萬(wàn)物,后駕云而去。天界得知姑娘的義舉后,派天兵將惡神用巨石壓在泉底成為鎮(zhèn)泉之龜。當(dāng)?shù)匕傩諡楦兄x姑娘,將南朔山泉稱之為“海馬泉”以示紀(jì)念。 清初,康熙帝派特使張廷玉入藏冊(cè)封達(dá)賴班禪,途經(jīng)南朔山泉,聽聞該傳說(shuō),就以青稞為原料,配以海馬泉水,精心釀制美酒,進(jìn)獻(xiàn)康熙帝??滴醯埏嫼髥?wèn):“廷玉,此為何酒?”廷玉答曰:“此乃藏傳圣地金塔腳下的青稞酒。”帝曰:“難怪這么爽口悅心!”從此,金塔青稞酒便成為每年進(jìn)貢佳品。 傳說(shuō)為傳說(shuō),但海馬泉水與高原青稞邂逅釀制出的美酒卻讓人垂涎。如今,金塔青稞酒被冠以“水井巷青稞酒”之美譽(yù),已被人們熟知青睞,不僅成為了振興青海經(jīng)濟(jì)的亮麗名片,同時(shí),也早已成為了人們餐桌上不可或缺的助興佳品。 中秋月圓,您不想與家人一起在賞月的過(guò)程中細(xì)品“水井巷青稞酒嗎?”水井巷青稞酒集團(tuán)有限公司祝您及家人“中秋團(tuán)圓家和睦,美酒佳肴萬(wàn)事興。”(圖文:水井巷酒業(yè)集團(tuán)辦公室)
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