金秋九月，丹桂飄香。在迎來祖國母親70華誕之際，信陽南灣湖也迎來了他們一年一度最喜慶的日子——南灣湖開漁節(jié)。

9月28日下午，信陽市南灣湖湖畔晴空萬里，鑼鼓喧天，人聲鼎沸。信陽南灣湖第七屆開漁節(jié)開幕儀式在風(fēng)景秀麗的南灣湖舉行，來自四面八方的游客朋友及媒體、當(dāng)?shù)厝罕妳R集一起，見證這一激動人心的神圣時(shí)刻。隨著一聲開船令下，百艘船只競發(fā)離開碼頭，開展新一輪的豐收漁悅。

本屆開漁節(jié)活動由信陽市南灣湖風(fēng)景旅游發(fā)展有限公司、信陽市南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司主辦，上海舟泉旅游文化有限公司、解家河南菜等單位聯(lián)合參與承辦。每年的九月份都是南灣魚喜獲豐收的季節(jié)，為放大提升南灣湖漁文化旅游資源，促進(jìn)南灣文化旅游與南灣漁業(yè)融合發(fā)展，開漁節(jié)應(yīng)運(yùn)而生。

南灣湖開漁節(jié)自2013年舉辦以來，已連續(xù)舉辦6屆，以獨(dú)特的湖漁文化和“大影響、高體驗(yàn)、自傳播”的旅游發(fā)展理念深受人們喜愛，取得了顯著的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。南灣湖開漁節(jié)品牌知名度和美譽(yù)度顯著提高，已成為融合民俗性、體驗(yàn)性、互動性、趣味性、社會性、經(jīng)濟(jì)性為一體的文化旅游綜合活動。

開漁節(jié)當(dāng)天，先后舉辦了隆重壯觀的百舸爭流、震撼大氣的巨網(wǎng)捕魚、熱鬧喜慶的魚王巡游、極具特色的大鍋煮魚、趣味紛呈的抱魚大賽和百米漁圖等主要活動，還有現(xiàn)場觀眾擺成“70”造型的餐桌，向祖國母親集體暖心表白，既具愛國情懷，又富有開漁特色。

每年的開漁節(jié)“頭魚拍賣”是整個(gè)活動中的重頭戲，隨著第一網(wǎng)南灣魚的捕撈完成，魚頭拍賣更是將整個(gè)活動推向高潮。今年“魚頭”拍賣現(xiàn)場，有多名觀眾參與，經(jīng)過多輪的競價(jià)，最終解家河南菜以7萬元的價(jià)格拔得頭籌。據(jù)主辦方介紹，本次的拍賣所得款，為歷年來最高，也是自有“頭魚拍賣”活動以來第三次該企業(yè)拍得，這筆款和往年一樣，將助力貧困村發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

據(jù)了解，“頭魚”獲得者解家河南菜是河南鄭州的一家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，目前在河南已經(jīng)擁有16家直營店，遍布鄭州多個(gè)區(qū)域。自2016年與信陽南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司合作至今年1月份，累積銷售南灣魚超22萬條，其拿手招牌菜——“野生南灣魚，一魚兩吃”不僅讓鄭州人讓多了一份口福，更是讓全世界的人到河南在鄭州就也能吃到正宗的信陽南灣魚。如今，解家河南菜推出原汁原味原始的純野生地道食材南灣魚早已成為河南菜的經(jīng)典之作。

近年來，解家河南菜在省內(nèi)乃至國內(nèi)舉辦的重要活動中從未缺席。2017年、2018年、2019年連續(xù)三次拍的南灣魚“頭魚”，2018年、2019年連續(xù)兩年為黃帝故里拜祖大典提供贊助、2019年3月助力鄭開國際馬拉松開跑、9月助力第十一屆全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動會開幕，不斷地釋放解家正能量。

堅(jiān)持耕耘，終有收獲。解家人通過自己的努力收獲滿滿。解家精心打造的拿手招牌菜——“野生南灣魚”，拿手好菜“椒麻固始雞”、“南陽黃牛肉”、“溫縣鐵棍山藥”等一道道好菜，成為很多顧客的必點(diǎn)菜。

今年8月，解家河南菜榮登大眾點(diǎn)評鄭州必吃榜；今年9月，在食鄭州餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會開展的《2019鄭州美指南TOP100》活動中，與鄭州200個(gè)品牌、5000家店面激烈角逐，成功入圍，此次評選不僅有線上投票，還邀請行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、烹飪大師、媒體、美食達(dá)人等，從多個(gè)緯度和視角，秉著公正、專業(yè)的初心，認(rèn)真評選，才有了這份兼具權(quán)威性、公益性和公正性榜單的誕生。在鄭州的餐飲史上，這也是頭一回。

如今，顧客的選擇，使解家河南菜成長為“河南菜連鎖領(lǐng)先品牌”，無論是直營門店數(shù)量、年就餐人次在河南中餐連鎖品牌中都已遙遙領(lǐng)先。