2014年7月1日，由美食作家萬龍編著的書籍《無國界美食達(dá)人》在四川科學(xué)技術(shù)出版社出版，根據(jù)不同國家的口味，搭配出無國界的美食。

據(jù)了解，《無國界美食達(dá)人》主要包括《兩個人的美食小情書》、《從小吃到大的菜，心貪戀的味》、《無視吃相的下飯菜》、《自家的異國廚房》、《一桌的顯擺和招搖》等五個篇章，以及附錄，講解了約100道菜的創(chuàng)意搭配，及與烹飪相關(guān)的技巧。

東西方的飲食文化有著天壤之別，無論是菜式的配料、醬汁，還是烹飪手法，都有著根本的不同。但，殊途同歸，最終目的只有一個——調(diào)配出色香味俱全、令人賞心悅目的美食。

《無國界美食達(dá)人》以中餐為基調(diào)，以多樣化的風(fēng)格作點(diǎn)綴，開一場無國界美食盛宴。中式菜肴、法國菜、日本菜、意大利菜，一本書吃出多個國家的味道。

書中，宮保蝦球、蟹黃獅子頭、芝麻雞、糯米排骨、木耳烤麩，這些傳統(tǒng)菜式依然保留著地道的原味兒，只在食材配比、裝盤藝術(shù)上做小小變化，令人耳目一新。星州醬配蟹鉗、原只煎菌菇、兩食蝦、美滋來樂彩椒焗蟹、丁香蘿卜配牛尾等等，每道菜無論用料還是調(diào)味，都無疆無界，東西南北世界各地信手拈來。

十八款私廚秘制醬汁、五道好味至上高湯、數(shù)條食材前置處理方法和烹飪竅門也在書中公開，幫助讀者在廚房烹飪出個性美食。

責(zé)任編輯：楊博