前言：近幾年，酸奶市場欣欣向榮，成為食品飲料中增長最快的品類之一。放眼全球范圍，中國酸奶高速增長，人均消費(fèi)量仍有接近翻倍的空間。其中，低溫酸奶相比常溫酸奶，因其更豐富的營養(yǎng)價(jià)值，在消費(fèi)升級的過程中擁有巨大的潛力，尤其是中高端低溫酸奶市場已成為乳品行業(yè)的爭奪焦點(diǎn)。由于酸奶同質(zhì)化愈發(fā)嚴(yán)重，且競爭結(jié)構(gòu)已進(jìn)入三巨頭寡占階段，對于其他中小型企業(yè)而言，想要破局、突出重圍，勢必需要更加細(xì)分新穎的創(chuàng)新產(chǎn)品，才能占領(lǐng)消費(fèi)者心智，獲得一席之地。

　　(一)大勢所趨，健康消費(fèi)新增長點(diǎn)

　　隨著生活節(jié)奏的加快，亞健康成為現(xiàn)代都市人的一個(gè)痛點(diǎn)。根據(jù)2019年天貓食品行業(yè)趨勢分析報(bào)告：由于生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加重，越來越多的白領(lǐng)人群出現(xiàn)亞健康狀態(tài)。處于亞健康狀態(tài)的人，達(dá)不到健康的標(biāo)準(zhǔn)，雖然沒有達(dá)到疾病標(biāo)準(zhǔn)，但經(jīng)常會出現(xiàn)記憶力下降，注意力難以集中，反應(yīng)變得遲鈍的狀況。

　　不過隨著消費(fèi)者健康意識的提高，他們也在積極應(yīng)對亞健康，最具體的表現(xiàn)就是健康市場的逐步擴(kuò)展。2018國民健康跨境消費(fèi)趨勢報(bào)告顯示：超過65%的消費(fèi)者都具有健康意識，并且在2018年國民新年愿望TOP10中，近一半都與健康有關(guān)，也因此越來越多人愿意為健康買單。

　　并不是只有中年人和老年人才注重健康，研究發(fā)現(xiàn)，越來越多的年輕消費(fèi)者愈發(fā)注重健康生活：80后90后青年是健康領(lǐng)域消費(fèi)的主力，在增長趨勢上，95后表現(xiàn)突出。

　　“吃得健康”正在成為下一個(gè)消費(fèi)需求點(diǎn)，在尼爾森聯(lián)合百度指數(shù)發(fā)布的《中國乳制品營銷生態(tài)與趨勢》報(bào)告中，超過八成中國消費(fèi)者(82%)表示愿意花更多錢來購買健康的產(chǎn)品。

　　而在所有的大健康趨勢食品中，乳制品是增速最快的食品之一，《中國乳制品營銷生態(tài)與趨勢》報(bào)告指出，乳制品的搜索指數(shù)和銷售增長率數(shù)字都非?？捎^。

　　人們對健康的需求，對乳制品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新來說，是推動消費(fèi)繼續(xù)增長的發(fā)力點(diǎn)。乳業(yè)產(chǎn)品正進(jìn)入一個(gè)產(chǎn)品類型更迭的時(shí)期。消費(fèi)者升級為偏向更加營養(yǎng)與健康的產(chǎn)品，掌握優(yōu)質(zhì)健康配方的乳業(yè)品牌，有望在行業(yè)競爭格局逐漸固化的市場中突出重圍。

　　而在乳制品中，酸奶又是增長較快的產(chǎn)品之一，根據(jù)2018年6月尼爾森零售研究數(shù)據(jù)顯示，新鮮酸奶占據(jù)了市場17.5%的比重。從整個(gè)乳制品大類市場來看，酸奶也是滲透率較高且不斷呈現(xiàn)增長趨勢的品類。近年來功能性酸奶已經(jīng)逐漸進(jìn)入大眾視野，成為關(guān)注焦點(diǎn)，功能性酸奶的輕體功效最受關(guān)注，益生菌、體重管理等關(guān)鍵詞，在與酸奶相關(guān)聯(lián)的搜索中獲得快速增長。

 

　　從功能性酸奶的主流人群來看，以高層級城市、高學(xué)歷的女性居多;他們在追求健康的同時(shí)，更關(guān)注自我，崇尚個(gè)性化。

　　參考東亞成熟國家乳制品市場酸奶占比高達(dá)40%以上的現(xiàn)狀以及我國消費(fèi)者偏愛酸奶，有消費(fèi)升級的需求，酸奶產(chǎn)品目前在我國正迎來一個(gè)量價(jià)齊升的階段，對酸奶品牌是良好的發(fā)展機(jī)遇。

　　(二)為輕體而生——輕覺輕酸奶的誕生之道

　　從乳制品的消費(fèi)熱點(diǎn)和消費(fèi)趨勢來看，這類產(chǎn)品的營銷機(jī)會，主要體現(xiàn)在消費(fèi)者更加追求健康、享受生活以及多樣化消費(fèi)場景。每個(gè)人對關(guān)愛自己和平衡生活都有著自己的定義，而在這些人群中，女性是消費(fèi)主力軍。在追求健康生活的消費(fèi)者印象中，健康和瘦身是密不可分的!在這樣的大背景下，功能型酸奶的研發(fā)也成為了行業(yè)熱點(diǎn)。近年，隨著對酸奶和乳酸菌研究的不斷深入，酸奶的輕體作用開始成為關(guān)注點(diǎn)。

　　在這個(gè)時(shí)代，想要擁有好的身材，需要依靠“嚴(yán)苛的節(jié)食”、“刻苦的鍛煉”、“高度的自律”才能達(dá)到，這在某種意義上是與年輕人想要的對生活的享受是天然矛盾的。河南省知名乳業(yè)品牌花花牛洞察到年輕消費(fèi)者這一痛點(diǎn)，于2018年底推出了首款功能性輕體酸奶—輕覺輕酸奶。

　　輕覺輕酸奶不同于市面上其他酸奶產(chǎn)品，產(chǎn)品由生牛乳發(fā)酵，含有花花牛與全球益生菌界“三巨頭”之一的杜邦·丹尼斯克聯(lián)合開發(fā)的121專屬輕體配方：

　　1種植物益生菌、2種植物益生元、1種膳食纖維;有助于調(diào)理腸胃，幫助消化，從而增加飽腹感，抑制脂肪吸收，促進(jìn)排便。

　　研究表明，益生菌可以更好的調(diào)節(jié)腸道功能，促進(jìn)有益菌的生長，抑制有害菌形成。在腸道中，擁有超過1000種的腸道菌群，集中了人體60-70%的免疫細(xì)胞，是維護(hù)人體健康的天然屏障。益生菌是幫助人體消化、平衡、維護(hù)體內(nèi)健康狀態(tài)的重要關(guān)鍵。

　　補(bǔ)充益生菌相當(dāng)于增強(qiáng)了對人體健康有益的共生菌功能，活性益生菌可以在腸道內(nèi)定殖，調(diào)節(jié)腸道各種不同菌群的平衡，對腸道的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生影響，增強(qiáng)腸道的免疫功能。

　　花花牛在經(jīng)過大量研究與市場分析發(fā)現(xiàn)，相比單一益生菌，益生菌加上膳食纖維和植物益生元能更有效促進(jìn)健康平衡，從而調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，排除有害毒素，對保障腸道健康非常有益。

　　就此花花牛針對需要改善腸胃功能，和想要輕體的人群研發(fā)了含有 121專屬輕體配方的輕覺輕酸奶，輕松實(shí)現(xiàn)保護(hù)腸胃的效果，讓消費(fèi)者：輕松，感覺的到。

　　每天2袋，3天喝出輕感覺。當(dāng)年輕人真的能在吃喝玩樂中，享受到輕覺酸奶帶來的輕盈感和暢快感，健康生活立刻加分。

　　但是，輕覺系列的藍(lán)圖并不僅僅止步于此，據(jù)第一線調(diào)查報(bào)告，輕覺品牌已于今年6月底在部分城市推出功能強(qiáng)化款輕覺2.0系列，分別是高纖倍順和健抑輕舒兩款產(chǎn)品。(目前市面已有健抑輕舒款)，膳食纖維含量相比1.0更高，而且，在121專屬輕體配方的基礎(chǔ)上，分別添加了大麥若葉和梨果仙人掌，主打加倍通暢以及降三“高”(高糖分、高脂肪、高熱量)等功效，目標(biāo)消費(fèi)群體也更是在90后基礎(chǔ)上擴(kuò)層延伸，抓住有亞健康痛點(diǎn)的白領(lǐng)精英層，專注于解決現(xiàn)代人的種種亞健康問題，希望通過專屬的輕體121配方，精準(zhǔn)匹配改善消費(fèi)者的健康狀態(tài)。

　　對于行業(yè)而言，輕覺酸奶上市，填補(bǔ)了市場空白，并帶來了全新的商業(yè)機(jī)遇;對于消費(fèi)者而言，每天2袋輕覺酸奶，不僅能享受高品質(zhì)飲用體驗(yàn)，更可以享受121專屬輕體配方，帶來真正的腸道消化力，為身心帶來輕盈舒暢，享受的同時(shí)達(dá)到“享瘦”的效果!

　　(三)把握營銷趨勢先發(fā)制人，積累卓越品牌口碑

　　隨著消費(fèi)升級和消費(fèi)需求的變化，乳制品行業(yè)的競爭已經(jīng)不再是簡單的產(chǎn)品和價(jià)格競爭，逐漸轉(zhuǎn)為了創(chuàng)新和營銷的競爭。只有先發(fā)制人，把握和激發(fā)消費(fèi)者的細(xì)分需求，并通過有針對性的營銷渠道與消費(fèi)者有效互動，才能形成對行業(yè)健康、長遠(yuǎn)發(fā)展具有促進(jìn)作用的差異化優(yōu)勢。

　　一直以來，花花牛堅(jiān)持以挑剔的態(tài)度采購優(yōu)質(zhì)原料，并不斷創(chuàng)新;結(jié)合花花牛在乳業(yè)十余年如一日的匠心研發(fā)和工藝積累，保證了輕覺酸奶的口感和營養(yǎng)健康;基于花花牛對于城市人群生活形態(tài)的理解和需求洞察，讓輕覺輕酸奶的品質(zhì)在消費(fèi)者中口口相傳，積累了卓越非凡的品牌口碑。

　　優(yōu)質(zhì)的配方，成熟的技術(shù)和完整的生產(chǎn)鏈，讓花花牛在功能性酸奶市場中脫穎而出，為輕覺酸奶的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。如今輕覺輕酸奶的知名度已在網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)酵，搜索指數(shù)也在不斷增長。

　　飲用功能性酸奶可以幫助腸道達(dá)到一定的健康狀態(tài)，針對市場需求也會帶來良好的機(jī)遇，花花牛將進(jìn)一步將不斷創(chuàng)新研發(fā)，為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)的健康酸奶。

　　通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品讓國民過上更健康、更輕快的生活，是花花牛乳業(yè)長久以來的追求。輕覺功能性酸奶除了帶來的強(qiáng)大產(chǎn)品功能和全新健康觀念外，同時(shí)還希望產(chǎn)品能借機(jī)改善每一位消費(fèi)者的生活方式;

　　“想瘦”還享受，輕覺讓你在縱情享受吃喝玩樂的同時(shí)輕松擁有好身材，讓每個(gè)人都能盡情享受健康的美好生活!

　　作為一個(gè)省級本土老品牌，花花牛輕覺輕酸奶的誕生，或許能為整個(gè)乳制品行業(yè)的發(fā)展帶來不一樣的春天。下一個(gè)酸奶時(shí)代，或許將更加激烈和精彩。