4月30日，業(yè)界期盼已久的紅棗期貨終于在鄭州商品交易所（簡稱鄭商所）掛牌上市，紅棗交易市場再遇春天。

紅棗期貨是目前正在鄭商所流通交易的第13種農(nóng)產(chǎn)品，“出場費”8600元/噸，合約交割月份為1、3、5、7、9、12月。此次掛牌上市，標志著紅棗現(xiàn)貨市場價格混亂、棗農(nóng)信息滯后等一系列問題將得到有效緩解。

同時，紅棗期貨上市將促進紅棗產(chǎn)業(yè)向“優(yōu)果優(yōu)價”方向發(fā)展，引導棗農(nóng)等生產(chǎn)主體按市場需求調(diào)整紅棗種植結(jié)構(gòu)，改善供求矛盾，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

收購價格大幅波動 “棗賤傷農(nóng)”時有發(fā)生

“桃三杏四梨五年，棗樹當年就賣錢。”由于掛果快、花期長、壽命長的特性決定了棗樹高產(chǎn)，因此吸引大批農(nóng)戶前去種植。然而，隨著紅棗供應量逐年增加、市場趨于飽和，自2011年起價格連年走低，地頭收購打壓現(xiàn)象頻現(xiàn)，棗農(nóng)飽受困擾。

世界紅棗看中國。作為世界上最大的棗樹種植國和唯一的棗產(chǎn)品出口國，中國紅棗產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的99%。目前，全國已形成新疆、河南、河北、山東、山西、陜西六大紅棗主產(chǎn)區(qū)，六大主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在全國的占比達九成以上。值得一提的是，2005年以來，新疆紅棗種植面積迅速擴大，到2010年成為中國最大的紅棗產(chǎn)區(qū)。

以新疆地區(qū)為例，根據(jù)新疆統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2015年新疆紅棗種植面積為495548公頃，較2009年種植面積增長72.9%；2015年新疆紅棗產(chǎn)量為3054270噸，是2009年產(chǎn)量的十倍多。

在新疆紅棗產(chǎn)量連年遞增的同時，收購價格卻呈現(xiàn)大幅波動走勢。據(jù)恒疆期貨與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院統(tǒng)計數(shù)據(jù)，1998年至2006年，紅棗價格較為平穩(wěn)，基本維持在5000元/噸到6000元/噸；2006年至2011年，受消費者收入水平、消費意識等因素影響，紅棗消費需求驟增，價格迎來快速增長，一度從2006年的6448元/噸上漲至2011年的35251元/噸；2011年至2015年，受前期價格大漲影響，棗農(nóng)大量種植棗樹，造成紅棗供應量不斷攀升，價格因此出現(xiàn)顯著下跌，2014年一度跌至11270元/噸的階段低位。

 全國消費需求旺盛 “優(yōu)果優(yōu)價”漸入人心

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。就全國紅棗消費總量而言，人們對紅棗等營養(yǎng)保健食品的消費需求越來越旺盛，紅棗及相關(guān)產(chǎn)品的市場需求快速增長。

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，紅棗人均消費量在2009-2017年間持續(xù)增長，人均消費量從2009年的1.78千克增至2016年的4.04千克，年均增長率10.72%。我國紅棗表觀消費量由2009年的238萬噸，增加到2017年的562萬噸，增加了136.13%。

調(diào)研結(jié)果還顯示，就新疆地區(qū)而言，紅棗市場的整體需求量已趨于飽和，而質(zhì)量上乘的優(yōu)果仍有市場。新疆地區(qū)各紅棗主產(chǎn)區(qū)也為踐行“優(yōu)果優(yōu)價”的行業(yè)發(fā)展邏輯做出了努力。

在新疆巴音郭楞州若羌縣，縣政府對紅棗提質(zhì)增效出臺了若干措施。2017年縣財政共計發(fā)放800萬元獎勵資金用于棗樹疏密移栽、施農(nóng)家肥、安裝殺蟲燈等方面的補助，2019年該項資金預算擴大至1000萬元。同時，各村成立專業(yè)化的科技服務隊，將紅棗種植密度從4×1米、4×1.5米調(diào)整為4×2米、4×3米，以此提升紅棗質(zhì)量。

紅棗“優(yōu)果優(yōu)價”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯在若羌縣得到了有效證實。以若羌縣吾塔木鄉(xiāng)庫爾貴村為例，該村現(xiàn)有紅棗種植面積共855畝，戶均種植面積為18畝，是一個名副其實的特色林果業(yè)生態(tài)村。自發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)以來，庫爾貴村帶頭學習和掌握紅棗種植的專業(yè)知識及管護技能。2018年全村農(nóng)民人均收入達32670.7元，位居全縣第一。

不同于其他地區(qū)的高密度種植，若羌縣棗園的棗樹疏密得當、間隔有序。業(yè)內(nèi)人士表示：“如果不對棗樹進行合理的疏密間伐，棗樹的摘心抹芽、修枝打杈、松土施肥都很費勁。疏密后不僅方便管護，還將進一步提高紅棗的品質(zhì)?！?/p>

紅棗期貨上市 助力紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

紅棗期貨成功上市，各界人士對此萬分期待。與曾經(jīng)風行一時而現(xiàn)今走入低谷的“訂單農(nóng)業(yè)”相比較，“期貨農(nóng)業(yè)”正以其風險性低、價格提前發(fā)現(xiàn)、農(nóng)民增收效益顯著等優(yōu)勢特點而被農(nóng)產(chǎn)品交易市場和廣大農(nóng)戶所接受。

河南本土A股上市公司好想你健康食品股份有限公司董事長石聚彬表示，好想你以往的紅棗原料采購模式是集中大采購，即每年10—12月份集中采購全年所需用量，從新疆運回鄭州總部冷庫存放，但這種采購模式占用大量庫存和資金。

“紅棗期貨上市后，公司可根據(jù)銷售節(jié)奏與市場需求，結(jié)合期貨、現(xiàn)貨兩個價格，實現(xiàn)精準采購，不僅操作上更加靈活，還能降低資金成本和庫存占用?！笔郾蛘f。

市場人士認為，上市紅棗期貨，棗農(nóng)及相關(guān)經(jīng)營主體不僅可以利用權(quán)威期貨價格信號合理制定生產(chǎn)經(jīng)營計劃，降低信息不對稱帶來的供需錯配問題，還可以通過參與期貨市場有效規(guī)避價格風險。此外，期貨價格及升貼水設置還將引導棗農(nóng)按照市場需求調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，助力相關(guān)產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。  

還有期貨界相關(guān)人士認為，除了利用期貨進行套期保值之外，紅棗期貨還可能改變企業(yè)的商業(yè)模式。“當整個行業(yè)對期貨的認識程度、接受程度、參與熱情提高之后，企業(yè)可以逐步從一口價模式轉(zhuǎn)變?yōu)辄c價模式。”

就在紅棗期貨上市前一天，4月29日，中原農(nóng)業(yè)保險股份有限公司與好想你簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，國內(nèi)首個紅棗“保險+期貨”項目正式啟動。至此，棗農(nóng)順利搭上“期貨+保險”的快車，棗農(nóng)賣棗的價格風險轉(zhuǎn)移到保險公司身上，保險公司再通過期貨公司購買場外期權(quán)或直接在期貨市場上對沖風險。這樣一來，棗農(nóng)無需擔憂自己的紅棗會低于預期價格，只需要專心做好生產(chǎn)，提高紅棗產(chǎn)量和質(zhì)量。