立冬，是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣，也是冬季的第一個節(jié)氣。每年陽歷的11月7日或8日，太陽行至黃經(jīng)225度，便是立冬的時候了。立，建始也，表示冬季自此開始；冬者，終也，萬物收藏也，動物藏身規(guī)避寒冷，經(jīng)過秋收的人們也已將收獲收藏入庫了。冬季寒冷多病，也是人身體抵抗力較弱的時候，自然需要補充營養(yǎng)。冬日的進補，與秋季不同，更側(cè)重高熱量的食物。那么，立冬后適合吃些什么呢？

　　羊肉

　　首先想到的是羊肉。羊肉素有滋養(yǎng)驅(qū)寒的美名。在寒冷的冬日，南方人喜歡晚飯喝一碗羊肉湯，暖胃暖心，整個晚上都暖烘烘的，睡眠也會變好。北方人喜歡啃著饅頭喝羊肉湯，或者是燉羊肉，羊肉火鍋等等，羊肉進肚，似乎一切濕冷都瞬間驅(qū)散了。羊肉性溫熱，常吃容易上火，因此可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜吃，起到清涼、解毒、去火的作用。

　　烏雞

　　烏雞的滋補效果也是顯而易見的。烏雞在醫(yī)學里面被認為具有滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調(diào)經(jīng)活血、治帶止崩之功效，因為其食療藥用價值自古以來就被世人重視。尤其是女人生完孩子、或是月經(jīng)來之前都喜歡燉烏雞湯喝，其原理也是驅(qū)寒。在冬季食用烏雞，可以把體內(nèi)的濕氣驅(qū)除，身體的御寒能力也隨之增強。除了調(diào)理女人身子，烏雞對氣虛、血虛、脾虛、腎虛、心虛等各類虛癥的效果也是很明顯的。

　　狗肉

　　狗肉性溫和，具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛，非常有效。狗肉中含有豐富的微量元素，有緩解心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓的效果。狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是球蛋白，可以增強人的機體抗病力，起到強身健體的功效，特別適宜冬季食用。狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒紅燒狗肉，食用后可促進血液循環(huán)、增強人的抗寒能力。狗肉還可用于各種虛弱癥，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節(jié)，自然少不了狗肉的一席之地。

　　鴿子

　　乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復，是伏案工作人員恢復體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。鴿肉味甘咸、性平，入肝腎二經(jīng)，是低脂肪，高蛋白的優(yōu)質(zhì)肉食，而且蛋白質(zhì)含量高達22%，而脂肪只有1%，另外還有碳水化合物、軟骨素、維生素、鐵、鋅等成分、有補肝腎、益精血、養(yǎng)中氣、解瘡毒、延緩細胞衰老、增加血紅蛋白、強化內(nèi)分泌系統(tǒng)的功效。

　　牛奶

　　除了上面這些經(jīng)典的食材，還有一款最基礎(chǔ)的食補食品，那就是牛奶。很多專家都說，冬季喝牛奶是最簡單的養(yǎng)生方法。牛奶營養(yǎng)豐富、無論購買還是飲用都十分方便。一般人喝完酒都喜歡喝一瓶牛奶，感覺整個人都舒服很多。其實原理也差不多，牛奶有刺激胃酸分泌的作用，能很好地保護胃少受傷害。冬季寒涼，胃容易受傷，多喝牛奶，特別是熱牛奶，在調(diào)養(yǎng)身體的同時也可以驅(qū)走冬季的寒意。