在鄭州市有一家很有東北特色的飯店，名字就很特別，叫“豫合·東北家常菜”。復(fù)古風(fēng)的風(fēng)格充滿著年代感，同時(shí)也匯集了東北特色菜，可以親自體驗(yàn)品嘗一下，交通便利，就在鄭汴路城東路向北300米路東，來這里品嘗過的顧客都評(píng)價(jià)說這家店的東北菜，十分正宗。

下面就給大家介紹一下“豫合·東北家常菜”特色招牌菜，這也是顧客來這里吃飯必點(diǎn)的特色菜，第一道：《得莫利燉魚》是東北特色菜。已有一百多年的歷史，“得莫利”一詞是俄羅斯語的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村。由于這個(gè)村北靠松花江，這里的村民主要靠打魚來維持生計(jì)，得莫利燉魚是村里的特色菜肴。主要食材是草魚，鹵水豆腐，主要的做法是燉，但是這個(gè)燉就非常的講究，火候的大小以及時(shí)間的長(zhǎng)短都會(huì)影響魚的口感?；鸷蛘莆盏暮敏~的口感才能嫩而鮮滑，喜歡吃魚的朋友一定要品嘗哦！

第二道：《百姓肘子》是一道魯菜中的常見的特色傳統(tǒng)名菜。以東北地區(qū)制作肘子原汁原味最知名。該菜營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全，酥爛香醇，色濃味厚。另外醬肘子遠(yuǎn)近聞名。紅扒肘子為東北地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“東北名小吃”。

第三道：《酥鯽魚》是東北地區(qū)傳統(tǒng)名菜，傳統(tǒng)酥魚的一種。酥魚，也稱骨酥魚，起源于我國的骨酥魚之鄉(xiāng)邯鄲趙家，魏晉時(shí)期由民間傳入宮中，北宋初年被宋太祖趙匡胤（河北人）圣旨御封，從此尊稱“圣旨骨酥魚”。 制作骨酥魚，關(guān)鍵在“料窨”。同時(shí)鯽魚具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能。

第四道：《殺豬菜》原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設(shè)殺豬菜，形成東北飲食一大特色。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱?！稓⒇i菜》在保持原風(fēng)味的同時(shí)，其制法已經(jīng)有了改進(jìn)，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有“燈籠掛(全套豬下水)”。剛殺的豬、新灌的血腸、地道的殺豬燴菜……吃完這次，絕對(duì)會(huì)讓你還想下次。

這里的菜品每一道菜每一種食材都頗為講究，光是看就很有食欲，朋友說，總有人說東北菜登不了大臺(tái)面，其實(shí)東北菜是最接地氣，菜碼大，做法簡(jiǎn)單，沒有精美的擺盤，沒有精致的雕琢，可能瞅著還不咋好看，但是，對(duì)于東北人而言，這就是家的味道，好吃，實(shí)在，就夠了。

最近，又到了陽澄湖大閘蟹的季節(jié)，東北老鄉(xiāng)在鄭州市城東路鄭汴路向北100米路東的館子歡聚一堂，吃著新鮮的《蟹小生》陽澄湖大閘蟹，品嘗著地地道道的東北菜肴，飯菜一上桌，東北老鄉(xiāng)立馬就從逗比轉(zhuǎn)換成了嚴(yán)肅的美食家，拿出手機(jī)拍照，夾起一塊仔細(xì)觀察，先是輕輕的咬上一口，然后細(xì)細(xì)品味一番。馬上就轉(zhuǎn)換成了吃貨模式，一大塊肉一口下肚，接著就是第二塊，第三塊，完全沒有停下來的意思，顯得十分忙碌?？此麄兂缘眠^癮，我也沒好意思打擾，經(jīng)不起誘惑的我也放開吃了起來。

一大桌子的菜，分量足足的，我和朋友們都吃累了，還沒有吃完，我是已經(jīng)繳械投降了，朋友還想繼續(xù)奮戰(zhàn)。至于味道是否純正，看她吃的樣子，我心中早有了答案。

這里還有24人大包房，房間自帶KTV、可以一邊吃飯一邊K歌，18人間，12人間，8人間，如需包房請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)訂，品嘗地道的東北菜喝著地道的東北酒。

據(jù)該店負(fù)責(zé)人介紹，目前該店正在招募會(huì)員，所有會(huì)員均有優(yōu)惠充1000送100、充2000送300、充5000送1000、VIP客戶現(xiàn)金結(jié)賬一律9.5折、VIP客戶到店提前與店長(zhǎng)溝通贈(zèng)送果盤一份、特殊需要自帶食材提前與店長(zhǎng)溝通收加工費(fèi)即可，另外該店食材VIP客戶還可以享受半成品外賣。