近幾年，隨著消費日益升級，中國消費者對肉制品的需求發(fā)生質的變化，從簡單的吃飽升級為對健康、享受的追求，由“物美價廉”上升為“品質優(yōu)先”，價格不再成為影響消費者選擇的決定因素，越來越多的人愿意為了更高品質的健康食品而買單。由此，我國涌現(xiàn)了一批優(yōu)秀的肉制品生產企業(yè)，一直專注品質生產的金鑼集團，經過多年的發(fā)展，已成為其中的佼佼者。

2021年，金鑼集團以其在肉制品制造領域的綜合能力和強勁勢頭成功入圍“中國500強最具價值品牌”“中國民營企業(yè)500強”以及“胡潤中國食品行業(yè)百強榜”之列。27年來對于品質的堅守，成為助力金鑼集團攬獲榮譽、實現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要保障。金鑼人深知，拓產提能的同時要不斷堅守和提高品質，這是制造業(yè)的基礎和底色，決定企業(yè)能否走得長遠。

為生產高品質產品，金鑼集團構建起標準化、全程化的食安監(jiān)管體系，并制定了最嚴苛的品控生產管理機制。聚焦“源頭把控、加工控制、出廠檢驗、冷鏈配送”四大管控環(huán)節(jié)和“一整套全面管理監(jiān)督體系”，金鑼集團踐行著遠遠高于行業(yè)的品控管理機制，確保產品出廠0缺陷，生產好產品。

以提升綜合制造能力，快速高質量發(fā)展為根本要求，金鑼集團還進一步提升智能制造水平、開拓網(wǎng)絡營銷渠道，提供市場采集、數(shù)據(jù)分析、倉儲配送、品質保障與食品安全等全流程供應鏈支撐，快速推進品質戰(zhàn)略落地。

金鑼肉制品自動化生產環(huán)節(jié)

在堅守品質的基礎上，金鑼集團從創(chuàng)新研發(fā)重點切入，鏈接上下游產業(yè)鏈，不僅夯實原有上游產業(yè)鏈優(yōu)勢的基礎，同時以下游終端市場的需求為導向，主動研發(fā)創(chuàng)造適應不同消費場景的肉制品產品，拓展全產業(yè)鏈增長空間。

依托產業(yè)優(yōu)勢和科研優(yōu)勢，金鑼集團致力于肉及肉制品深加工為主導的多元化發(fā)展，并重點發(fā)展精深加工產品、冷分割產品，深度開發(fā)“生鮮品”“熟制品”“調理品”“調味品””等產品。多品類齊頭并進，形成了品類齊全的全產業(yè)鏈產品矩陣，為國民餐桌提供了完善的肉制品解決方案。

金鑼全產業(yè)鏈產品矩陣

未來，金鑼集團仍將堅守“打造健康食品產業(yè)鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享”的使命，堅持以肉制品深加工為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為支撐，以下游終端市場的需求為導向的發(fā)展戰(zhàn)略，一邊夯實上游養(yǎng)殖、屠宰深加工等上游產業(yè)鏈存量優(yōu)勢，一邊通過品類創(chuàng)新等形式開拓增量市場，共建健康肉制品全產業(yè)鏈生態(tài)，爭做“中國肉食行業(yè)創(chuàng)新引擎”和“消費者健康生活的服務商”。