互信同行,才能攜手共贏。 2022年1月3日,解家河南菜產(chǎn)品戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)暨2021年度合作商會(huì)議在鄭州召開。 根據(jù)鄭州市疫情防控要求,此次參會(huì)只邀請了部分戰(zhàn)略合作伙伴、優(yōu)秀供應(yīng)商和媒體朋友,還有很多供應(yīng)商線上云相聚,心連心。 開場由解家河南菜總經(jīng)理孟冰梅致歡迎詞,她說解家河南菜的發(fā)展,需要大家的真誠建議和深度探討,在希望與困難共存的關(guān)鍵時(shí)刻,解家更需要合作商朋友一如既往的支持、理解和攜手,河南菜的發(fā)展需要大家共同拼搏和努力。 “我們從來不拖欠供應(yīng)商的款項(xiàng),每年還把供應(yīng)商請來頒獎(jiǎng)、聚聚,這是認(rèn)可和信任。有些供應(yīng)商合作了十幾年,只有大家互信同行,這樣才能攜手共贏?!苯饧液幽喜似放苿?chuàng)始人解忠杰說,雙方要長久合作,一定是建立在對產(chǎn)品的敬畏,對產(chǎn)品的極致追求,所以如果有供應(yīng)商被解家淘汰,一定也是有原因的。 回首過去的一年,餐飲人實(shí)屬不易,鄭州遭遇“一災(zāi)兩疫”,讓餐飲人更是舉步維艱,但解家沒有掉隊(duì),還在努力奮進(jìn)。 2021年,解家河南菜新開了兩家店;在720抗災(zāi)期間為消防人員和福利院送去愛心餐;在8月和11月兩次疫情期間,竭力開展外賣自救。 這一年,解家河南菜在信陽和鄭州兩地舉辦了兩場大鍋煮魚活動(dòng);還舉辦了第六屆尋魚、第五屆童謠大賽,以及溫縣尋寶之旅——挖山藥等。這些活動(dòng)都離不開解家供應(yīng)商伙伴的大力支持,以及媒體朋友的宣傳助力。 這一年,解家河南菜拿手招牌菜南灣魚銷售達(dá)16萬條,南灣魚上市5周年熱銷超過62萬條;解家的拿手好菜灌湯脆皮鴨銷售13萬只,溫縣鐵棍山藥銷售6萬斤...... 在2021年度合作商會(huì)議上,發(fā)布了解家河南菜產(chǎn)品戰(zhàn)略:菜品不滿意,可退可換。 對餐飲企業(yè)來說,菜品是靈魂,服務(wù)是基石。菜品品質(zhì)的好壞,是決定餐飲企業(yè)生死存亡的關(guān)鍵。 解家管理團(tuán)隊(duì),所有門店店長、廚師長,集體宣誓:“ 菜品不滿意,可退可換 ?!边@不是一句口號,是解家河南菜對顧客更堅(jiān)定的承諾。 “企業(yè)要想做大,就要勇于向自己開炮,用結(jié)果倒逼效率。”解家河南菜品牌創(chuàng)始人解忠杰認(rèn)為,此次解家河南菜向顧客承諾“菜品不滿意,可退可換”方式,其實(shí)是解家打造產(chǎn)品戰(zhàn)略的具體呈現(xiàn),這樣來倒逼企業(yè)產(chǎn)品升級,倒逼團(tuán)隊(duì)去迎接新挑戰(zhàn)。更重要的是,解家河南菜把真心實(shí)意地對待每一位顧客的信心和決心,付諸行動(dòng)。 一直以來,解家河南菜堅(jiān)持以“河南的食材,河南的菜”為發(fā)展方向,為顧客提供“特色、干凈、好吃”本地菜。2022新年開啟之際做出這樣的承諾,對內(nèi)產(chǎn)品升級,食材要更好,烹飪更用心;對外解決顧客的后顧之憂,打造更好的品牌建設(shè),做好解家河南菜這張鄭州美食名片。 會(huì)議最后,解家河南菜給供應(yīng)商伙伴分別頒發(fā)了戰(zhàn)略合作供應(yīng)商、優(yōu)秀供應(yīng)商獎(jiǎng),給媒體單位頒發(fā)了優(yōu)秀合作媒體獎(jiǎng),感謝大家過去對解家河南菜的支持。
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