中國經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播9月11日沈陽電（記者王同文 通訊員楊海佳）“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢?！绷?xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

沈陽市大東區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為做出的重要指示，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，把“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的思想融入到黨員干部職工日常工作和生活中，落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)上，成為厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)特別是餐飲浪費(fèi)的先鋒和表率，為全國文明城市創(chuàng)建和形成節(jié)約文明新風(fēng)尚貢獻(xiàn)力量。

厲行節(jié)約，全區(qū)積極開展“四進(jìn)”活動(dòng)

厲行節(jié)約進(jìn)機(jī)關(guān)。大東區(qū)確立區(qū)委、區(qū)人大等12個(gè)集中就餐食堂為試點(diǎn)單位，8月20日開展了集體簽字承諾儀式，邀請各單位黨員領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭承諾“文明餐桌 從我做起”，踐行“光盤”行動(dòng);各基層黨組織要組織召開一次支部主題黨日活動(dòng)，將學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的批示作為“三會一課”主要內(nèi)容，組織黨員談?wù)J識、談感受，樹立過“緊日子”思想，達(dá)成艱苦樸素、勤儉節(jié)約是歷練黨性的共識;成立“機(jī)關(guān)伙食管理委員會” “機(jī)關(guān)節(jié)約監(jiān)督員”隊(duì)伍，定期檢查各機(jī)關(guān)食堂厲行節(jié)約落實(shí)情況，由機(jī)關(guān)工委統(tǒng)一佩發(fā)紅色袖標(biāo)，自我約束、現(xiàn)場監(jiān)督、落實(shí)提醒責(zé)任;開展“文明食堂”評比活動(dòng)，合力推動(dòng)機(jī)關(guān)干部職工節(jié)約習(xí)慣的養(yǎng)成。

厲行節(jié)約進(jìn)校園。積極組織全區(qū)中小學(xué)生觀看餐飲節(jié)約教育短視頻《童心吁節(jié)糧》，通過淺顯、生動(dòng)、易懂的視頻短片，教育引導(dǎo)學(xué)生從點(diǎn)滴做起，從小培養(yǎng)“節(jié)糧為榮、浪費(fèi)可恥”的價(jià)值觀念;發(fā)起中小學(xué)生“節(jié)約糧食 從我做起”倡議活動(dòng),制作符合學(xué)生身心年齡特點(diǎn)的倡議書,通過校園網(wǎng)、家長微信群等媒介，發(fā)放到每一名學(xué)生和家長手中，讓學(xué)生加深領(lǐng)會勤儉節(jié)糧的重要意義，促進(jìn)學(xué)生餐飲節(jié)約入腦、入心、入行;以文明城市創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，以“文明校園”創(chuàng)建活動(dòng)為載體，積極開展形式多樣的節(jié)糧教育活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和推樹愛惜糧食、勤儉節(jié)約的先進(jìn)學(xué)生典型，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，進(jìn)一步深化校園“光盤行動(dòng)”活動(dòng)，有效制止“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象;將“愛惜糧食，勤儉節(jié)約”教育納入學(xué)生日常教育管理體系之中，切實(shí)促進(jìn)學(xué)校從文化氛圍、制度建設(shè)、管理舉措和教育活動(dòng)等方面，整體構(gòu)建并不斷優(yōu)化“愛惜糧食、厲行節(jié)約”教育培養(yǎng)機(jī)制。

在沈陽一中設(shè)“智慧食堂”，老師同學(xué)們可以提前一周預(yù)約可口的營養(yǎng)配餐，還提供“半份”餐，以滿足不同食量師生的需求。以往食堂每天消耗多少食材都是預(yù)估的，一天兩餐下來難免造成浪費(fèi)，通過“智慧食堂”按照預(yù)約能夠精準(zhǔn)備餐，避免了不必要的浪費(fèi)。

厲行節(jié)約進(jìn)飯店。在各大飯店開展光盤獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，如果顧客全部菜品都光盤，可以到前臺領(lǐng)取一份小禮物，如給消費(fèi)者發(fā)紅包、提供優(yōu)惠菜品、停車優(yōu)惠等創(chuàng)新方式給予獎(jiǎng)勵(lì)，不僅增加了顧客就餐的趣味性，還可以鼓勵(lì)節(jié)約、減少浪費(fèi)，同時(shí)餐飲企業(yè)在顧客結(jié)賬時(shí)，主動(dòng)提示為顧客未用完的餐品提供免費(fèi)打包服務(wù); 黎明酒店等餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入加工、服務(wù)、倉儲等各個(gè)環(huán)節(jié)，最大限度提高食材利用率，菜花根、白菜幫子、芥藍(lán)葉子，這些在普通家庭都會被廢棄的邊角料，被廚師們精心加工后，變成可口的贈(zèng)送涼菜；各餐廳服務(wù)人員也會在點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)根據(jù)年齡、性別人數(shù)來推菜，提醒客人少點(diǎn)，不夠再加，提供“小份菜”、“半份菜”，不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐;在每餐后管理人員對廚房進(jìn)行專門清理，對仍有使用價(jià)值的半加工食材進(jìn)行分類保鮮，以便再利用。

厲行節(jié)約進(jìn)家庭。父母是最好的老師，家是最出色的學(xué)校，各街道社區(qū)通過開展一系列“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”主題活動(dòng),更好的倡導(dǎo)節(jié)約理念，“小手拉大手”帶動(dòng)家長弘揚(yáng)節(jié)儉美德、抵制餐飲浪費(fèi); 結(jié)合黨建引領(lǐng)“一網(wǎng)一格”城市社區(qū)網(wǎng)格化治理，組織新時(shí)代文明實(shí)踐志愿者通過進(jìn)小區(qū)物業(yè)、居民家戶、餐飲場所發(fā)放倡議書，利用轄區(qū)商鋪電子顯示屏滾動(dòng)播放“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”標(biāo)語等方式，讓勤儉節(jié)約風(fēng)氣成為深入人心的理念，轉(zhuǎn)化為人們的具體行動(dòng)、社會風(fēng)尚。

厲行節(jié)約，全面實(shí)行精細(xì)化管理

利用信息化手段，在各環(huán)節(jié)規(guī)范餐飲行為。在全區(qū)利用信息化等手段統(tǒng)計(jì)分析就餐人數(shù)，調(diào)整優(yōu)化食材采購、運(yùn)輸、存儲等各個(gè)環(huán)節(jié);加強(qiáng)廚房管理，提高飯菜質(zhì)量，保證原材料出成率，合理安排供應(yīng)量;制定落實(shí)餐飲節(jié)約的各項(xiàng)措施，設(shè)立節(jié)約用餐監(jiān)督員，對浪費(fèi)行為及時(shí)勸止，做到用餐有提示、回餐有監(jiān)督，以實(shí)際行動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”;規(guī)范公務(wù)用餐，把節(jié)約理念貫穿于公務(wù)活動(dòng)全過程，加強(qiáng)公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理，大力倡導(dǎo)分餐；工作用餐應(yīng)按照快捷、綠色、健康、節(jié)約的要求，積極推行簡餐、以規(guī)范公務(wù)用餐行為引領(lǐng)機(jī)關(guān)用餐消費(fèi)行為。

加強(qiáng)管理，從餐飲節(jié)約向全面節(jié)約拓展。從節(jié)約 “每一粒糧、每一度電、每一滴水、每一張紙”著手，完善相應(yīng)厲行節(jié)約制度，以“點(diǎn)帶面”全方位加強(qiáng)管理。

一是充分發(fā)揮公共機(jī)構(gòu)電子政務(wù)效能，加強(qiáng)內(nèi)部信息化建設(shè)，推行無紙化辦公，合理控制會議數(shù)量和規(guī)模，完善電視電話會議等系統(tǒng)，淘汰耗材量大的傳真機(jī)打印機(jī)等，推廣使用節(jié)能環(huán)保型辦公材料和再生材料，降低能耗。

二是做好節(jié)約用電管理工作。合理設(shè)置室內(nèi)空調(diào)溫度，提倡每天少開1小時(shí)空調(diào)，空調(diào)運(yùn)行期間應(yīng)關(guān)閉門窗，下班前提前半小時(shí)關(guān)閉空調(diào);白天辦公室盡量采用自然光，會議室等公共場所的照明做到用后隨手關(guān)燈;計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)和傳真機(jī)等辦公設(shè)備不使用時(shí)設(shè)置成節(jié)電模式，停用半小時(shí)以上要及時(shí)關(guān)閉，減少待機(jī)能耗，下班時(shí)要關(guān)閉電源插線板總開關(guān);在保障安全的前提下，合理設(shè)置電梯開啟的數(shù)量、樓層和時(shí)間,加強(qiáng)電梯運(yùn)行調(diào)節(jié)、維護(hù)保養(yǎng)及安全性檢測，倡導(dǎo)機(jī)關(guān)工作人員低層往返時(shí)不乘電梯，走樓梯。

三是做好節(jié)約用水管理工作。加強(qiáng)日常用水管理，避免大開水龍頭和長流水現(xiàn)象，養(yǎng)成隨手關(guān)好水龍頭的節(jié)約用水習(xí)慣;清洗食堂炊具、餐具，要控制用水流量，改不間斷沖洗為間斷沖洗;加強(qiáng)用水設(shè)備日常維護(hù)管理,及時(shí)維修、更換損壞部件，定期檢查供水管網(wǎng);在衛(wèi)生間設(shè)置回收器具，將回收的水用于沖洗拖布，盡量不用自來水沖洗拖布。

四是做好節(jié)油管理工作。實(shí)行公務(wù)車輛統(tǒng)一派遣，能乘坐公共交通工具的，不派公務(wù)車輛;加強(qiáng)日常用車管理,落實(shí)“一車一卡”定點(diǎn)定車加油規(guī)定,節(jié)假日除特殊公務(wù)活動(dòng)使用的車輛外，其余公務(wù)車輛應(yīng)集中封存,嚴(yán)禁公車私用、公油私加;控制公務(wù)車輛空調(diào)使用量，正確使用節(jié)能模式，降低油耗，在離車參加公務(wù)活動(dòng)時(shí)，駕駛?cè)藛T應(yīng)將車輛熄火待命，避免停車開啟空調(diào)等待;定期維修保養(yǎng)車輛,定期開展節(jié)油知識講座和駕駛技能培訓(xùn)，及時(shí)更換空氣濾芯、汽油濾芯、潤滑油，保持輪胎氣壓正常、車輛狀況良好。

厲行節(jié)約，營造“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”氛圍

線下宣傳，引領(lǐng)厲行節(jié)約良好風(fēng)尚。加大科普宣傳，舉辦了《均衡營養(yǎng)、辨識誤區(qū)，杜絕舌尖上的浪費(fèi)》專題講座，100多名機(jī)關(guān)干部職工參加了培訓(xùn)，從科學(xué)角度分析人體對各類營養(yǎng)素的需求，著重講解了雞蛋卵磷脂是人體健康的必需品，糾正了放棄蛋黃的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣;區(qū)直各單位通過隨處可見的電子屏向干部職工宣傳“文明餐桌 從我做起”理念；機(jī)關(guān)食堂在醒目位置張貼“文明餐桌 從我做起”宣傳海報(bào)，在餐桌上擺放“節(jié)約糧食”提示牌，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍；向區(qū)內(nèi)餐飲單位發(fā)放了 “節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”、“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等宣傳畫8000余張，提示桌牌9000余塊，要求其擺放在餐廳明顯位置，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立科學(xué)飲食新理念。

線上發(fā)力，打造厲行節(jié)約輿論氛圍。充分利用新媒體交互性、分眾性和復(fù)合性的特點(diǎn)，在“兩微一抖”上發(fā)力，在騰訊、新浪、網(wǎng)易等網(wǎng)絡(luò)媒體上發(fā)力, 發(fā)布厲行節(jié)約常識，形成良好輿論氛圍;開展“黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)知識競賽”; 開展了“厲行節(jié)約，光盤行動(dòng)”線上主題宣傳教育活動(dòng)，制作具有傳統(tǒng)文化內(nèi)涵短視頻在各線上平臺發(fā)布。

“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱?！贝髺|區(qū)將持續(xù)引導(dǎo)全區(qū)干部群眾樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的價(jià)值觀，真正使厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)成為一種自覺行動(dòng),大力倡導(dǎo)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全區(qū)蔚然成風(fēng)。