中新社記者 李姝徵 近500家餐飲小店的信息,近40個不斷更新核實的買菜渠道……29日,一份共享文檔在滬人的微信群、朋友圈里流轉(zhuǎn),民眾以這樣的方式“云施救”,守護(hù)城市的“煙火氣”。 人員不能及時到崗、店面所在區(qū)域或被封閉管理……疫情“倒春寒”,讓申城許多餐飲小店感到切膚之痛。 “相較疫情前,眼下,我們的營業(yè)額只有原先的20%?!痹颇闲∈泻匣锶伺j涝诮邮苤行律缬浾卟稍L時說。而“絞肉機(jī)”漢堡店店主吳佳俊亦表示,疫情暴發(fā)后,店鋪的營業(yè)額只有此前的三分之一。 受到疫情防控影響,一些尚能營業(yè)的餐飲店也暫停了堂食服務(wù),僅提供外送或打包。但這樣的方式仍讓不少小店難以為繼。 “我們很大一部分單量來自于白領(lǐng)午餐時叫的外賣,但現(xiàn)在大多數(shù)人都居家辦公,外賣訂單量大幅下滑?!迸j辣硎?,此外,受到外賣平臺運(yùn)力不足的影響,原本30分鐘能夠送達(dá)的訂單,如今往往需要一小時甚至更長時間,體驗過“超長配送”后,很多客人不愿再次下單。 客人無法上門,餐食難以按時送達(dá),垃圾桶被迫成為一些食物的“歸宿”。 “路邊的垃圾桶里堆滿了賣不出的面包,特別可惜?!遍L期關(guān)注食物浪費(fèi)議題的上海居民陸雨昕告訴記者,看到這樣一幕充滿沖擊力的畫面,她感覺“我需要做些什么”。 一頭是被封閉在家的居民,一頭是沒有顧客光顧的小店,中間是緊張的騎手運(yùn)力,該怎么辦? 先從自己熟悉的社區(qū)開始,陸雨昕聯(lián)系了上海長寧新華路街道多家餐飲店。了解到它們的痛點和需求后,陸雨昕決定聯(lián)手多名志愿者,在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布一份共享文檔,以社區(qū)團(tuán)購的形式,幫助餐飲小店對接需要餐食的居民。 “現(xiàn)搟皮現(xiàn)包的餃子、漢堡配薯條單人餐、云南傳統(tǒng)小鍋米線……”當(dāng)記者點開這份共享文檔,感受到了滿滿市井“煙火氣”。表格里不僅涵蓋了店鋪名稱、位置和菜單信息,還注明了團(tuán)餐方法和聯(lián)系方式。 在發(fā)布后不久,這份共享文檔便開始“自動生長”。陸雨昕表示,自文檔發(fā)布后,網(wǎng)上協(xié)作人數(shù)長時間穩(wěn)定在110人左右,高峰時一度達(dá)到200余人。 “我們28日發(fā)布的時候只收錄了十幾家商戶。通過網(wǎng)友們的共同協(xié)作,現(xiàn)在文檔里已經(jīng)集合了近500條餐飲小店的信息?!备岅懹觋扛械襟@喜的是,網(wǎng)友們還將自己了解到的購菜渠道也整合進(jìn)了文檔里,單獨列出了“買菜清單”。 疫情變化帶來的不確定性,以及網(wǎng)友不斷上傳的數(shù)據(jù),都需要人工進(jìn)行信息核實和文檔維護(hù)。于是,陸雨昕攜手多位志愿者,共同參與。 “每當(dāng)網(wǎng)友上傳一條信息,我們會致電商家確認(rèn)是否可以送貨?!眳⑴c共享文檔數(shù)據(jù)維護(hù)的鄒嫣然告訴中新社記者,目前,后臺有4位志愿者負(fù)責(zé)進(jìn)行數(shù)據(jù)維護(hù)及核實。 “在2020年初武漢暴發(fā)疫情時,我們曾用共享文檔的形式,幫助在外地的武漢人找到可以住宿的酒店?!编u嫣然說,這一次,他們也希望以“所有人幫助所有人”的方式,守護(hù)城市的“煙火氣”。 “店里接到了一個41人份的團(tuán)餐!”就在記者發(fā)稿前,牛昀歡喜地向陸雨昕分享了這則好消息。 作為一座超大型城市,上海在中國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展中舉足輕重。對于常住這座城市中的2489萬余居民而言,上海是他們共同的家。街邊轉(zhuǎn)角的咖啡香,小店飄出的蔥油味……盡管這份“煙火氣”暫時轉(zhuǎn)入“云端”,依然保留住了“家的味道”。(完)
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