“主動(dòng)了解企業(yè)需求，幫助企業(yè)排憂解難，確保餐飲企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)，有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為人民群眾提供生活所需，為城市發(fā)展提供有力支持。疫情期間的每一次檢查，每一次提醒，都傾注著基層監(jiān)管人員的智慧和辛勞！對(duì)此，我們深受感動(dòng)，并對(duì)貴局的各項(xiàng)舉措深表感謝！”這是鄭州肯德基有限公司寫(xiě)給鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的感謝信。

鄭州肯德基有限公司為什么要對(duì)二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)局給予了這么高的評(píng)價(jià)和感謝呢？事情是這樣的：今年4月份，在疫情防控期間，為保障轄區(qū)醫(yī)護(hù)人員和防控人員的用餐問(wèn)題，鄭州肯德基有限公司和必勝客河南分公司與鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院及河南省商務(wù)廳簽訂了疫情期間集中供餐協(xié)議。二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉情況后，主動(dòng)對(duì)接，精準(zhǔn)服務(wù)，出謀劃策，全力協(xié)助供餐企業(yè)列出整改清單，逐項(xiàng)解決，做好疫情防控工作，幫扶企業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障了轄區(qū)醫(yī)護(hù)人員和疫情防控人員在疫情防控期間的用餐安全和正常供應(yīng)。

此外，疫情防控期間，該局首先按照疫情防控要求，積極幫助餐飲企業(yè)做好疫情防控物資儲(chǔ)備、員工的健康管理與防護(hù)、加工場(chǎng)所的通風(fēng)換氣、清潔消殺等工作。同時(shí)，積極聯(lián)系商務(wù)部門(mén)和轄區(qū)辦事處及時(shí)為兩家餐飲企業(yè)辦理復(fù)工復(fù)產(chǎn)手續(xù)，確保疫情防控與復(fù)工復(fù)產(chǎn)“兩手抓，兩不誤”。

其次，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)口服務(wù)。疫情防控期間，食品原材料的供給是企業(yè)面臨的首要問(wèn)題。為此，局黨組召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議研究，協(xié)助企業(yè)開(kāi)辟原材料供應(yīng)及供餐外送服務(wù)專(zhuān)用通道，確保了原材料及時(shí)到位。

第三，嚴(yán)格把關(guān)，全程監(jiān)管。對(duì)企業(yè)原材料選購(gòu)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管。要求企業(yè)在原村料選購(gòu)上嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，在加工環(huán)節(jié)上嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行餐食制作，確保疫情防控期間不降低食品安全標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)保障醫(yī)護(hù)人員和疫情防控人員的用餐安全。

由于二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)銜接，真心實(shí)意的幫助企業(yè)解困，受到了企業(yè)的好評(píng)和贊揚(yáng)。局長(zhǎng)孟文建說(shuō)：作為市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)，大力支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，幫助企業(yè)解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)中急需解決的問(wèn)題，這是我們的職責(zé)所在，幫助企業(yè)把好食品安全關(guān)，既是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，也是對(duì)廣大人民群眾生命安全負(fù)責(zé)，這是責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，義不容辭。（趙正銀）