餐飲業(yè)作為消費(fèi)復(fù)蘇走向的一個(gè)窗口型行業(yè),春節(jié)后各地餐飲企業(yè)快速?gòu)?fù)蘇,不少餐飲店門(mén)口出現(xiàn)“排長(zhǎng)隊(duì)”的現(xiàn)象。

　　央視財(cái)經(jīng)專題報(bào)道餐飲行業(yè)用工短缺的問(wèn)題,報(bào)道中稱餐飲品牌陸續(xù)開(kāi)啟“花式搶人”模式,并引用58同城、趕集直招平臺(tái)數(shù)據(jù)反應(yīng)行業(yè)趨勢(shì),數(shù)據(jù)顯示餐飲行業(yè)招聘需求2月環(huán)比今年1月增長(zhǎng)15.4%,各地餐飲企業(yè)迎來(lái)復(fù)蘇期。

　　“服務(wù)員”招聘端走俏

　　“每天忙到10點(diǎn)多,已經(jīng)連續(xù)2周沒(méi)休息了。”身兼服務(wù)員和點(diǎn)單員的小李表示,自己所在的餐飲店年后生意爆火,但餐廳服務(wù)員卻不夠用了,一人身兼數(shù)職已經(jīng)成為近期常態(tài)。小李遇到的情況并非個(gè)例,而是多數(shù)餐飲企業(yè)正在經(jīng)歷的現(xiàn)狀。

　　在節(jié)后消費(fèi)復(fù)蘇的趨勢(shì)下,餐飲招工熱度也居高不下。58同城、趕集直招平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,招聘企業(yè)急招TOP5崗位分別為服務(wù)員、后廚、廚師、打荷和洗碗工。從數(shù)據(jù)來(lái)看,不同崗位的招聘熱度存在差別,在所有招聘工種中,企業(yè)對(duì)服務(wù)員的需求是最多的。

　　成都武侯區(qū)牛的四喜餐飲店、古洋食坊在采訪中均有提及,“服務(wù)員”崗位是門(mén)店長(zhǎng)期熱招的崗位。尤其是在春節(jié)后,餐飲企業(yè)迎來(lái)消費(fèi)高峰期,帶動(dòng)了招聘熱度持續(xù)走高。串三胡火鍋串串店店長(zhǎng)蘇總表示,自疫情管控放開(kāi)后,門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)。提到招聘難點(diǎn),蘇總更是深有感觸,門(mén)店招聘服務(wù)員并不容易:“新店對(duì)服務(wù)員要求素質(zhì)高,對(duì)年齡有一定要求。”

　　餐飲行業(yè)的用工需求主要分為兩類,分別是技能崗和通用服務(wù)崗,技能崗一般指后廚類崗位,而服務(wù)通用崗是我們熟知的服務(wù)員,前臺(tái),迎賓,收銀等,這種崗位有典型的寬口徑,高流轉(zhuǎn)特點(diǎn)。趕集直招產(chǎn)品負(fù)責(zé)人郭箐一表示:“餐飲類求職者最關(guān)注薪資待遇,而且大部分崗位提供包吃住的福利,一方面緩解了求職者在大城市的生活成本壓力,另一方面對(duì)新進(jìn)入城市的外來(lái)務(wù)工人員也更加友好。‘’

　　真“薪”實(shí)意留人

　　餐飲企業(yè)不僅面臨“人難招”的問(wèn)題,還存在“人難留”的現(xiàn)象。尤其在全新就業(yè)機(jī)會(huì)出現(xiàn)后,年輕人出于對(duì)餐飲業(yè)相關(guān)工作的傳統(tǒng)印象,將“服務(wù)人員”剔出求職范圍。實(shí)際上,已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始做全新嘗試,真“薪”實(shí)意留人,看好當(dāng)下餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。58同城、趕集直招調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,影響餐飲求職者最關(guān)注因素TOP5分別為薪資待遇、福利情況、工作環(huán)境、休息時(shí)間、發(fā)展空間。

　　基于此,不少餐飲企業(yè)開(kāi)始走以人為本的路線,用真金白銀和福利舉措留住優(yōu)秀員工。古洋食坊就是其中之一,據(jù)人事經(jīng)理Donna介紹,公司不僅包吃包住,而且餐標(biāo)比較高、環(huán)境好,作為連鎖店,未來(lái)的發(fā)展空間也高。在采訪中,Donna特別提到,趕集直招直播招聘幫助公司收到了不少求職者的簡(jiǎn)歷,提高了招聘效率。

　　圍繞不同餐飲企業(yè)的細(xì)分招工需求,58同城、趕集直招也安排專人負(fù)責(zé)對(duì)接,助力企業(yè)順利完成招聘任務(wù),不斷充實(shí)人才庫(kù)。Donna表示:“一開(kāi)始我們發(fā)的帖子太簡(jiǎn)單,在招趕集運(yùn)營(yíng)人員優(yōu)化修改后,招聘效率大大提升,收到的簡(jiǎn)歷比以前多多了。”

　　此外,為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)與求職者的高效對(duì)接,58同城、趕集直招還推出“2023年薪動(dòng)節(jié)”“暖春煥薪季”等主題活動(dòng),借助平臺(tái)的品牌和流量?jī)?yōu)勢(shì),為企業(yè)提供崗位發(fā)布入口,對(duì)接更多意向求職者。