日前，由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會主辦的“中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十八次年會”正式召開。澳優(yōu)及旗下羊奶粉品牌佳貝艾特受邀參會，與政府領導、國際乳業(yè)組織負責人、企業(yè)代表與權威專家交流乳業(yè)前沿信息，探討行業(yè)高質量發(fā)展之路。佳貝艾特研發(fā)經理侯艷梅做《乘風破浪 羊奶的揚帆之路》主題報告，分享羊奶“領頭羊”佳貝艾特引領羊奶粉加速揚帆之道，攜手行業(yè)同仁共謀高質量發(fā)展。

　　澳優(yōu)佳貝艾特研發(fā)經理侯艷梅主題分享

　　羊奶“牛市”未來可期 “揚帆”發(fā)展需把握三大關鍵

　　作為當前乳品市場備受關注的細分品類，羊奶未來發(fā)展前景如何?侯艷梅在分享中表示，經過近20年的爆發(fā)式增長，全球羊奶正在迎來“牛市”。隨著經濟不斷發(fā)展，人民生活水平的日益提高，消費者對乳制品消費觀念持續(xù)升級，羊奶作為營養(yǎng)價值較高的乳品，消費需求量不斷上升，帶動了市場高速增長。

　　《全球羊奶市場分析報告2022-2027》顯示：到 2027 年，全球山羊奶市場規(guī)模將達到 180 億美元，約1200億人民幣，其年復合增長率保持在7.8%左右。這其中，中國羊奶制品市場的發(fā)展側重羊奶粉品類。伴隨消費需求和供給結構的變化，近年來，中國羊奶粉的生產和銷售顯著增長，羊奶粉品類逐步從小眾成為主流。

　　市場規(guī)模增速迅猛，但想要把握全球羊奶“牛市”前景，我國羊奶粉市場在發(fā)展過程中仍需要解決羊奶資源供應、科研基礎薄弱以及消費者認知不足等三大關鍵問題。侯艷梅指出，當前國內羊奶奶源供應不足，成為羊奶粉產業(yè)鏈的明顯短板，加之我國羊乳清生產企業(yè)規(guī)模較小，羊乳清為主的關鍵原料供應基本依賴進口，這也成為了羊奶產業(yè)競爭焦點之一。同時，佳貝艾特消費者調研數據顯示，當前仍有36%的消費者并不了解羊奶。對羊奶認識不足或存在偏見仍是阻礙消費者選購羊奶粉的主要因素。

　　積極踐行“領頭羊”責任擔當 引領羊奶粉行業(yè)“揚帆”發(fā)展

　　聚焦上述關鍵問題，侯艷梅向與會嘉賓重點介紹了佳貝艾特的解決之道。穩(wěn)定的羊奶資源供應是滿足市場需求的前提，也是羊奶粉品牌高質量發(fā)展的基石。佳貝艾特一直高度重視上游供應能力的打造，依托澳優(yōu)集團全球領先的產業(yè)鏈基礎資源，佳貝艾特上游供應優(yōu)勢穩(wěn)固：2021年，佳貝艾特荷蘭Pluto和Hector工廠獲批延續(xù)注冊，位于荷蘭的濃縮羊乳清生產設施及新嬰配基粉設施將于今明兩年內先后落成。今年10月，澳優(yōu)再以1800萬歐元代價收購荷蘭頭部羊奶酪公司Amalthea Group，進一步夯實佳貝艾特在供應端的優(yōu)勢。目前，佳貝艾特已實現了荷蘭近50%山羊原奶和全球50%的嬰配級山羊乳清蛋白的穩(wěn)定供應。

　　荷蘭Hector&Pluto 工廠

　　科研始終是多維開發(fā)羊奶優(yōu)勢，驅動產品創(chuàng)新的原點。為此，佳貝艾特依托澳優(yōu)全球“1+6+N”自主研發(fā)體系，通過“產學研一體”模式，在中國、美國、荷蘭、奧地利、德國、巴西、墨西哥等地持續(xù)廣泛開展母乳與羊奶相關研究，并取得了顯著成果，其中多項均已應用在佳貝艾特系列產品中。目前，佳貝艾特在國內及國外開展的科研項目共計130余項;發(fā)明專利占純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%，論文發(fā)表數量位居羊奶粉品牌第一。

　　依托自身科研優(yōu)勢，佳貝艾特積極踐行責任擔當，不僅將自身積累的成果面向行業(yè)開放引用，同時聯(lián)合中國檢科院共同制定行業(yè)標準，量化羊乳制品摻假的考核指標及測試方法，為羊奶產業(yè)的高質量、可持續(xù)發(fā)展提供有力保障;攜手國家科技部、中國營養(yǎng)學會以及中華醫(yī)學會等專業(yè)機構開展羊奶營養(yǎng)價值科普項目，壯大了羊奶產業(yè)的權威聲量，推動了羊奶品類教育。

　　佳貝艾特和中國檢驗檢疫科學研究院共同研究起草的兩項團標

　　國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會乳品科學與技術工作委員會首席專家毛學英教授對佳貝艾特的分享給予了充分認可：“佳貝艾特集中展示了羊奶多方面的營養(yǎng)優(yōu)勢，也為行業(yè)同仁攜手做大羊奶蛋糕提供了寶貴的發(fā)展建議。”

　　中國羊奶粉產業(yè)達到200億，需要行業(yè)同仁凝心聚力，攜手推動。未來，佳貝艾特將繼續(xù)踐行“領頭羊”責任擔當，堅持做好羊奶科研和品類推廣，為羊奶產業(yè)的高質量發(fā)展貢獻力量。