2022年9月11日圣羅捷與金明權(quán)在臨朐縣圣羅捷預(yù)制菜基地舉行戰(zhàn)略合作簽約儀式，雙方就未來在熟制鵝肥肝、法式鵝肝切、鵝肉系列等高品質(zhì)預(yù)制菜研發(fā)量產(chǎn)等多領(lǐng)域達成深度戰(zhàn)略合作。
未來雙方將基于相互良好的信任關(guān)系，積極推進鵝肥肝系列高品質(zhì)預(yù)制菜領(lǐng)域的各項合作，推動雙方各項業(yè)務(wù)發(fā)展，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補，打造鵝肝系列預(yù)制菜大廚研發(fā)合作的典范。 山東尊潤圣羅捷食品有限公司總經(jīng)理高元良率領(lǐng)公司主要相關(guān)負責(zé)人一行出席簽約儀式。在簽約儀式前雙方共同暢談起此次合作的“機緣”與未來的美好藍圖。 圣羅捷總經(jīng)理高元良表示：金明權(quán)是國際烹飪藝術(shù)大師，在國內(nèi)餐飲界威望極高，在江南地區(qū)更被譽為“江南第一廚”，又是央視楊梅宴的創(chuàng)始人，獨創(chuàng)的楊梅宴享譽海內(nèi)外，尤其是對楊梅的運用結(jié)合鵝肝，研發(fā)的圣羅捷法式楊梅鵝肝量產(chǎn)后美味絕倫。 圣羅捷的硬件車間設(shè)施已是目前國內(nèi)最高標準，加上根據(jù)金明權(quán)大師的研發(fā)味道，量產(chǎn)出的各類鵝肥肝高品質(zhì)預(yù)制菜必將掀起一陣餐飲新浪潮。
金明權(quán)首先祝賀圣羅捷預(yù)制菜第三車間的開工建設(shè)，并表示圣羅捷是國內(nèi)鵝肝老牌企業(yè)，也是第一家在國內(nèi)生產(chǎn)鵝肥肝的企業(yè)，多年深耕在國內(nèi)餐飲界形成了相當(dāng)?shù)挠绊懥εc規(guī)模，并祝賀高元良總經(jīng)理榮獲中國鵝肥肝行業(yè)“最具影響力人物”。在2022年圣羅捷新建并已投產(chǎn)的兩座高標準現(xiàn)代化鵝肥肝預(yù)制菜車間整體凈化標準達到萬級標準，是國內(nèi)目前最高標準的鵝肥肝生產(chǎn)加工車間，也是首家鵝肥肝預(yù)制菜可出口企業(yè)，對產(chǎn)品品質(zhì)的提升有著充分的信心。在過去20多年來圣羅捷業(yè)務(wù)覆蓋了13個省，服務(wù)了國內(nèi)37000余家各類餐飲客戶，業(yè)務(wù)遍布全國，未來基于圣羅捷的各項優(yōu)勢，雙方可以在很多層面展開更深的合作，研發(fā)并量產(chǎn)更多的具有大師味道高品質(zhì)鵝肥肝預(yù)制菜。
圣羅捷高品質(zhì)預(yù)制菜項目總投資2.1億元。該項目分為三期工程，其中一期工程（預(yù)制菜1車間、預(yù)制菜2車間）總投資7500萬元，是國內(nèi)首家符合歐盟出口標準的萬級凈化標準鵝肥肝鵝肉系列生產(chǎn)車間，現(xiàn)已完成建設(shè)并投產(chǎn)；二期工程預(yù)計在2023年前全部竣工投產(chǎn)；三期工程預(yù)計在2024年全部竣工并投入使用。
二期工程（高品質(zhì)預(yù)制菜3車間）投資4700萬元，車間整體由北京食品科學(xué)院設(shè)計合作建設(shè)，產(chǎn)品與金明權(quán)大師、江南大學(xué)等合作生產(chǎn)。
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