“我于2017年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，立志要把本地粵北山區(qū)的農(nóng)戶產(chǎn)品做好做優(yōu)?！睆V東省人大代表、始興縣咖冠食品有限公司董事長(zhǎng)曾國(guó)勝對(duì)說(shuō)到。農(nóng)民出身的曾國(guó)勝熱情淳樸，深耕糧食行業(yè)34年，不僅有著豐富的糧食生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，還有著對(duì)這片土地的深深熱愛(ài)。

將咖冠做成食品行業(yè)的龍頭

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《“十四五”全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升規(guī)劃》，提出到2025年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平持續(xù)穩(wěn)中向好，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理能力和綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給能力穩(wěn)步提升，基本形成高水平監(jiān)管、高質(zhì)量發(fā)展的新格局。

目前，吃得綠色健康早已成為人們的共識(shí)。曾國(guó)勝說(shuō)，從派種子給農(nóng)戶種稻子開(kāi)始到初加工、再到深加工；從米到米粉、到速食、再到飼料，咖冠在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)“零廢品”，不僅對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)增值增效，也從根源上保護(hù)了環(huán)境。

據(jù)了解，始興縣咖冠食品有限公司成立于2017年，目前公司年產(chǎn)10萬(wàn)噸大米、3萬(wàn)噸米粉、2萬(wàn)噸河粉、1萬(wàn)噸速食米粉。其產(chǎn)能、銷售額、市場(chǎng)占有率均名列珠三角米粉行業(yè)前茅。

“粵北山區(qū)是大灣區(qū)的糧倉(cāng)，我們有義務(wù)生產(chǎn)出綠色健康的糧食及農(nóng)副產(chǎn)品。”曾國(guó)勝說(shuō)：“我立志將企業(yè)品牌做成民族品牌，做成食品行業(yè)中的‘華為’，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量面臨前所未有的機(jī)遇

“十四五”時(shí)期，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量面臨前所未有的機(jī)遇。我國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值已經(jīng)突破1萬(wàn)美元，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)加快向綠色、健康、安全方向升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品需求從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供了廣闊空間。

粵北始興縣優(yōu)良的自然資源，賦予了始興大米獨(dú)特的品質(zhì)。據(jù)曾國(guó)勝介紹，該地區(qū)水稻中干物質(zhì)積累多，營(yíng)養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來(lái)香甜?！坝捎谥ф湹矸酆扛?，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進(jìn)另一碗里， 空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上?！?/p>

他說(shuō)到，由這種品質(zhì)的大米做出來(lái)的米粉質(zhì)量最佳。“我們將大米做成米粉，要經(jīng)過(guò)12道復(fù)雜工藝，由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)把控，通過(guò)幾種米的搭配，靠技術(shù)經(jīng)驗(yàn)衡量米的軟性、硬度、糖性、淀粉含量、浸泡時(shí)長(zhǎng)、清蒸時(shí)長(zhǎng)等。別看小小一粒米，氣溫與濕度不一樣，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品都會(huì)有差別?！?/p>

據(jù)了解，清化粉又名宰相粉，是始興傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品，已有1300多年的歷史。該產(chǎn)品選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)山稻米、山泉水為原料，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝精制而成，無(wú)色素、無(wú)添加劑，是一種純天然綠色食品。2010年，始興清化粉成功獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

始興縣咖冠食品有限公司董事長(zhǎng)曾國(guó)勝與企業(yè)IPO上市前端輔導(dǎo)顧問(wèn)、中國(guó)營(yíng)銷戰(zhàn)略與品牌運(yùn)營(yíng)專家趙書(shū)平

值得一提的是，始興縣咖冠食品有限公司目前由四野創(chuàng)投會(huì)創(chuàng)始人、企業(yè)IPO上市前端輔導(dǎo)顧問(wèn)、中國(guó)營(yíng)銷戰(zhàn)略與品牌運(yùn)營(yíng)專家趙書(shū)平提供企業(yè)孵化輔導(dǎo)及頂層設(shè)計(jì)和商業(yè)模式優(yōu)化等服務(wù)。兩方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，旨在打造叫得響的國(guó)產(chǎn)品牌。

有品質(zhì)才有品牌，有標(biāo)準(zhǔn)才能立得住。“我們將加強(qiáng)從清化粉生產(chǎn)到銷售全流程品質(zhì)管理，加大預(yù)制食品研究投入，開(kāi)發(fā)更多受市場(chǎng)歡迎的新產(chǎn)品。”曾國(guó)勝說(shuō)。