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來自天目山的第一口春味,長在14℃泥土里
發(fā)布時間:2022-04-01 11:24:25 來源:中新網(wǎng)上海

清晨,浙江天目山麓的臨安泗洲村籠罩在薄霧中,今年58歲的村民李文生穿起蓑衣、手持一根小鍬出門了。頂著淅瀝瀝細雨,踩著濕潤的泥土,走進屋后的竹林,每遇到地面有微微隆起或出現(xiàn)小裂縫,他就會用小鏟插下,好似探寶。隨著浮土被撥開,幾根嫩芽尖探出,這就是當?shù)卮迕裨偈煜げ贿^的天目山珍之一、因早春打雷即出而得名的雷筍。

  筍者,竹萌也,是竹子初生的形態(tài)。食過春筍,才知春之味,春筍因而位列蔬食之上品。但因保鮮期極短,春筍有“過夜吃已有隔世感”的說法。這也造成,臨安雷筍主要是銷往江浙滬。李文生有竹林30畝,如何讓雷筍破圈?這個困擾了李文生幾十年的難題,在他兒子李杰身上得到解決:通過拼多多平臺,李杰去年賣出近百萬斤雷筍,每日訂單中,江浙滬以外的消費者占比持續(xù)增加。他的發(fā)小俞凱更是一季雷筍銷售額過千萬元,位列拼多多平臺“竹筍產(chǎn)銷榜”第一名。

  位于杭州市的臨安被譽為“中國竹子之鄉(xiāng)”,竹林面積超過100萬畝,其中以雷竹為主的菜竹就超過45萬畝。竹筍產(chǎn)業(yè)一直是當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。如今,通過電商平臺,雷筍線上銷售比例持續(xù)上升。在拼多多平臺上,越來越多新農(nóng)人,助力地方特色農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)破圈。


圖:臨安雷筍,殼薄肉肥,色白質(zhì)嫩,鮮中帶甜,清香松脆,脆嫩中還帶著微微清甜,獲得中國地理標志產(chǎn)品的認證。

  天目山第一口春味,生長在14℃泥土里

  位于杭州臨安城北的天目山,因東西峰頂各有一池,宛若雙眸仰望蒼穹,由此得名,其也是太湖水系和錢塘江水系的分水嶺,年平均氣溫14℃,常年陽光明媚、雨水充足,十分適應(yīng)竹子生長。雷竹,就是當?shù)胤植甲顝V泛的竹子品種。獨特的氣候條件,加上優(yōu)質(zhì)的沙壤黃土和清冽的山泉,讓雷筍的口感更加鮮嫩脆爽。

  李杰一家所在的泗洲村,村莊四周就是竹林,幾乎家家戶戶都有竹林。在他的印象中,每年春天,伴隨著春雷和春雨,就到了當?shù)赝诠S、吃筍的最佳時節(jié),“小時候,跟著父親去挖筍,走在竹林里,隨處冒尖的雷筍,經(jīng)常還會被未破土的筍尖頂?shù)侥_底”。

  村民們挖的雷筍,除了供自家食用外,剩下的會匯集到當?shù)氐募?zhèn)交易。泗洲村所在的於潛鎮(zhèn)雷筍,有一個當?shù)刈畲蟮睦坠S交易中心。眼下,正是這個交易中心最繁忙的時間,每天清早開始,四里八鄉(xiāng)的村民將剛剛挖來的雷筍,送到這里,賣給這里的商販,然后經(jīng)商販銷往各地。交易中心到中午就逐步恢復(fù)冷清,因為上午的筍最好吃,村民們也至今保持著上午挖筍、賣筍的習慣。


圖:春筍有“過夜吃已有隔世感”的說法,在雷筍季,借助電商平臺,雷筍經(jīng)簡單處理,以最快的速度銷往各地。

  謝志榮,從事雷筍交易20多年,他在交易中心內(nèi)有一個檔口。每天都有1萬斤到3萬斤的雷筍,從他手里收進,只需簡單處理、打包,通過貨車、飛機,送往各地食客的餐桌。他說,雷筍的生長速度驚人,沒破土的,筍肉嫩但肉少;筍破土后,長多了也不行,筍肉太老了。因此,剛剛破土冒尖的是最好的,筍肉兼具嫩、多。

  臨安雷筍,殼薄肉肥,色白質(zhì)嫩,鮮中帶甜,清香松脆,脆嫩中還帶著微微清甜,獲得中國地理標志產(chǎn)品的認證。自驚蟄春雷響起,這一道鮮味就進入倒計時,從第一場雨算起,只有20多天。

  快遞員轉(zhuǎn)型賣特產(chǎn),一年賣出近百萬斤雷筍

  李杰,出生于1986年的他,如今在拼多多平臺上經(jīng)營著一家名為“三哈夫人”的店鋪。在從事電商之前,他是一個快遞公司的員工,從快遞員干起,最后是當?shù)匾患揖W(wǎng)店負責人。

  “之前竹林都是父親在打理,我就是偶爾幫幫忙,也是很偶然的機會,我才接觸到電商,最后辭職,全職做電商賣筍。”李杰說,他們家有一片面積30畝的雷竹林,2019年,他同村發(fā)小在拼多多上開了店鋪賣雷筍,因電商平臺的訂單要走快遞發(fā)貨,發(fā)小就找到他幫忙。發(fā)小的店鋪起初訂單量很少,每天幾十單、幾百單、過千單……這讓李杰看到了商機,原來還可以這樣賣雷筍!

  因冬季也有少量的冬筍,2019年底,李杰就在拼多多開了一家網(wǎng)店,上了商品但沒怎么管理。隨后疫情開始,到了2020年春季的雷筍上市季節(jié),當?shù)乩坠S線下交易受到影響,但李杰網(wǎng)店的雷筍銷量持續(xù)增長,“第一年因沒有準備,也不熟悉電商平臺規(guī)則,當年訂單有限,但也把自家的雷筍賣光,這讓我嘗到了甜頭?!崩罱苷f。

  2021年,李杰在雷筍上市前就做了充分準備。為了做好網(wǎng)店,經(jīng)過深思熟慮,他認為電商勢頭很好,他就從快遞公司辭職,全職經(jīng)營網(wǎng)店,全心研究電商平臺規(guī)則、租倉庫、做品控。在推品時,他還分出了5斤裝、9斤裝等不同規(guī)格,方便消費者購買。當年,他一共賣出將近一百萬斤的雷筍,除了將自家的雷筍賣光外,還收購了很多村民家的雷筍。

  如今又是一年雷筍季,李杰說,他的店鋪每天的訂單量都在顯著增長,讓他感到很開心的是,以往雷筍線下主要是銷往江浙滬,而如今,他店鋪訂單中,江浙滬以外的消費者越來越多。雷筍,在電商平臺的助力下,正一點點的破圈。

  幫父親線上賣筍,小伙半年營業(yè)額過千萬

  李杰口中的發(fā)小就是俞凱,兩家的房子距離只有幾百米。出生于1992年的他,此前在杭州開店,他父親在於潛鎮(zhèn)雷筍交易市場有個檔口,從事雷筍交易幾十年。2019年,雷筍季剛過,他父親聯(lián)系他,雷筍的線下銷路越來越窄,讓他看看能否可以開拓線上交易。


圖:幫父親線上賣筍,92年小伙俞凱在半年里,拼多多店鋪營業(yè)額就過千萬。

  當年6月,俞凱從杭州返回家鄉(xiāng),在拼多多平臺上開了一家網(wǎng)店,因當時不是雷筍季,他就賣起當?shù)靥禺a(chǎn)天目小香薯。他說,開網(wǎng)店最初,店鋪銷量很少,看其他人店鋪銷量卻很好,他就四處尋找資料,學習、實踐、摸索。慢慢的店鋪起色,銷量上漲,從日均幾十單到日均幾百單……短短半年,網(wǎng)店營業(yè)額就突破100萬元。

  俞凱說,2020年春節(jié)前,當?shù)乩坠S逐漸上市,他就在網(wǎng)店售賣雷筍,銷售剛剛起步就遇到疫情,給網(wǎng)店運營造成很大影響。但他發(fā)現(xiàn),農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品滯銷,但城市農(nóng)產(chǎn)品卻存在短缺,他更堅定了要走電商的道路,當年的年初到三月,靠著賣雷筍,他的網(wǎng)店就做出了1000萬元的營業(yè)額。

  如今,他擁有一個面積四五百平方米的倉庫,作為雷筍的分揀、打包場所。現(xiàn)在,他的拼多多網(wǎng)店日均訂單在五千至六千單,高峰時日均可破萬單。如今,他的店鋪,位列拼多多平臺“竹筍產(chǎn)銷榜”第一名。


圖:俞凱的拼多多店鋪,高峰時日訂單可破萬單。如今,位列拼多多平臺“竹筍產(chǎn)銷榜”第一名。

  新農(nóng)人、新新農(nóng)人,農(nóng)產(chǎn)品上行的新力量

  一口春筍,一嘴春天的味道。臨安被譽為“中國竹子之鄉(xiāng)”,幾十年來,竹筍產(chǎn)業(yè)一直是臨安農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的第一大支柱產(chǎn)業(yè),1991年開始,當?shù)赝茝V雷竹早出高效覆蓋技術(shù),使得雷筍上市時間,可以從11月持續(xù)到次年5月份。

  今年,李杰店鋪的雷筍,入選了拼多多的百億補貼,如今,他和俞凱正在研究直播,希望通過新的銷售形式增加銷量,將雷筍銷往更遠的地方。他們的拼多多店鋪均開了直播,從直播間下單的消費者越來越多。


圖:一口春筍,一嘴春天的味道。獨特地理氣候條件孕育出的雷筍,被稱之為天目山珍。

  3月21日,拼多多發(fā)布2021年四季度及全年度財報,2021年拼多多平臺累計產(chǎn)生610億件訂單,同比增長59%。在農(nóng)產(chǎn)品“零傭金”以及重投農(nóng)業(yè)策略下,平臺涉農(nóng)訂單增幅尤為顯著。在農(nóng)產(chǎn)品“零傭金”、加大科研投入外,主動為農(nóng)產(chǎn)品提供更多曝光,也是拼多多涉農(nóng)訂單快速增長的關(guān)鍵一環(huán)。如百億補貼上線兩年多以來,累計超2萬款農(nóng)產(chǎn)品在百億補貼頻道上線,優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品商家已突破1萬家。

  在拼多多平臺上,涌現(xiàn)出越來越多的新農(nóng)人、新新農(nóng)人商家,這些朝氣蓬勃的年輕人已經(jīng)成為推動農(nóng)產(chǎn)品上行的嶄新力量。在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)過程中,他們更愿意回饋家鄉(xiāng),并注重農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,熱衷于推動農(nóng)產(chǎn)品品牌化、標準化。(完)



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